Obierasz cebulę i wyrzucasz łupiny? Lepiej poznaj ich adekwatności

Zdjęcie: Dłonie w fartuchu obierające żółtą cebulę na blacie z łupinami i innymi cebulami wokół.


Łupiny cebuli najczęściej lądują w koszu, choć to właśnie w zewnętrznych, suchych warstwach warzywa gromadzi się dużo błonnika i związków roślinnych. Nie oznacza to jednak, iż warto chrupać je na surowo albo traktować napar z łupin jak domowe lekarstwo. Najbezpieczniej wykorzystać je jako dodatek podczas gotowania, a przed użyciem dokładnie oczyścić.