Po otrzymaniu wyników badań producent natychmiast wszczął odpowiednie procedury wewnętrzne. Jak podkreślił GIS: „Niezwłocznie po otrzymaniu informacji o przedmiotowej sprawie wdrożył procedurę wycofania produktu z rynku”. Z rynku znikają wszystkie egzemplarze skażonej partii – zarówno z sieci detalicznej, jak i hurtowni.
Inspekcja Weterynaryjna prowadzi śledztwo w celu ustalenia źródła skażenia, co może wskazać luki w systemie higieny produkcji. Z kolei Państwowa Inspekcja Sanitarna monitoruje wycofanie produktów z rynku. Działania prowadzone są w całym kraju, a procesy nadzorcze wdrożono zgodnie z protokołami bezpieczeństwa żywności.
Niebezpieczny produkt w sprzedaży
Zidentyfikowany produkt to Jaja z chowu na wolnym wybiegu, oznaczenie 1-PL, klasa świeżości A, klasa wagowa M. Zagrożenie dotyczy partii o dacie minimalnej trwałości 12.08.2025 i kodzie na skorupce 1PL30031310. Za produkcję odpowiada firma INVEST MICHEL, Mariola i Marek Michelis sp. j., z siedzibą w Kobiernem na Mazowszu.
Badania przeprowadzone przez laboratoria sanitarne wykazały obecność Salmonella spp. w zawartości jaj. Bakterie te są niebezpieczne dla ludzi, szczególnie jeżeli produkt nie zostanie odpowiednio przetworzony termicznie. Zakażenie może nastąpić już przy kontakcie z surową zawartością jajka, co czyni ten przypadek szczególnie groźnym.
Objawy zakażenia salmonellą
Objawy zatrucia salmonellą zwykle pojawiają się między 6 a 72 godzinami po spożyciu skażonego pokarmu. Typowe symptomy to nudności, silna biegunka, ból brzucha, gorączka oraz wymioty. Osoby z obniżoną odpornością, dzieci, kobiety w ciąży i seniorzy są najbardziej narażeni na ciężki przebieg choroby.
Zatrucie może prowadzić do odwodnienia organizmu, a w niektórych przypadkach wymaga hospitalizacji. GIS przypomina: „W przypadku wystąpienia objawów zatrucia pokarmowego po spożyciu wyżej wymienionego produktu, należy skontaktować się z lekarzem”.
Co powinni zrobić konsumenci?
Konsumenci powinni natychmiast sprawdzić kody partii na jajach posiadanych w domu. Kod 1PL30031310 i data ważności 12.08.2025 jednoznacznie identyfikują jaja objęte ostrzeżeniem.
GIS zdecydowanie odradza ich spożywanie, choćby po ugotowaniu. Bakterie salmonelli mogą przetrwać niewystarczającą obróbkę cieplną i wywołać ciężkie zatrucia pokarmowe. Zaleca się zutylizowanie jaj lub ich zwrot do sklepu, który ma obowiązek przyjęcia produktu niezależnie od posiadania dowodu zakupu.
Spożywanie surowych lub niedogotowanych jaj zawsze niesie pewne ryzyko, jednak w okresie letnim, przy wysokich temperaturach, zagrożenie związane z salmonellą rośnie wielokrotnie.
Dotyczy to zwłaszcza potraw takich jak tatar, kremy, tiramisu, domowe majonezy czy lody, które często przygotowywane są bez poddania jajek pełnej obróbce cieplnej. Konsumentom zaleca się wzmożoną ostrożność przy zakupach oraz dokładne sprawdzanie oznaczeń na opakowaniach.
Ten przypadek pokazuje, jak ważna jest sprawna kooperacja między producentami a instytucjami państwowymi w ochronie zdrowia publicznego.
