Przez wiele lat chleb był postrzegany jako produkt niekorzystny dla zdrowia – często określano go mianem „zakazanego owocu”, który dostarcza jedynie pustych kalorii. Jednak nie wszystkie pieczywo powinno być oceniane tak surowo. Na rynku dostępne są produkty, które obalają ten stereotyp i pokazują, iż zdrowe odżywianie nie musi oznaczać rezygnacji z chleba. Wśród nich dietetyk Jakub Woźniak wyróżnia jedną z propozycji dostępnych w Lidlu. Poznaj jego rekomendację.
Najlepszy wybór pieczywa w Lidlu według dietetyka
Ekspert poleca chleb żytni na zakwasie, bez dodatku drożdży, dostępny w Lidlu. Choć ten bochenek nie rzuca się w oczy, cechuje się wyjątkowo prostym składem. Znaleźć w nim można jedynie mąkę żytnią (43%), zakwas żytni (41%), wodę, cukier oraz sól. Całkowicie pozbawiony jest zbędnych dodatków, polepszaczy i sztucznych aromatów. Jego wartości odżywcze także zasługują na uwagę – 100 gram tego pieczywa dostarcza około 215 kalorii, 6,21 g białka i 5,74 g błonnika.
„Całkiem fajny wynik, choć nie idealny. To jeden z najlepszych „zawodników” pod względem wartości odżywczej” – podkreśla Jakub Woźniak w swoim nagraniu.
Błonnik zawarty w chlebie to sprzymierzeniec osób odchudzających się – nie tylko stabilizuje poziom cukru we krwi, ale również reguluje apetyt, przeciwdziałając niekontrolowanym napadom głodu. Co więcej, wzmacnia barierę jelitową, sprzyja rozwojowi korzystnej mikroflory jelitowej oraz zapobiega zaparciom i innym dolegliwościom trawiennym.
Chleb z mrożonego ciasta – czy warto się go obawiać?
Dla osób zastanawiających się nad jakością chleba wypiekanego z mrożonego ciasta, dietetyk Jakub Woźniak ma dobrą wiadomość. Z punktu widzenia wartości odżywczych taki chleb nie odbiega od pieczywa świeżego, wypiekanego na miejscu w piekarni. Proces mrożenia nie wpływa negatywnie na jego skład ani walory zdrowotne, przez co może być włączany do codziennej diety bez obaw.
