Mamy tego więcej!

biobazar.org.pl 3 godzin temu

BioBazar to targ obfitości smaków, to bezpośredni kontakt z rolnikami, hodowcami, wytwórcami, to degustacje, to więcej niż zakupy!

Pod jednym dachem znajdziesz u nas ponad 25 000 produktów, od niemal 60 wystawców.

Nie jesteśmy typowym targiem, wiele nas wyróżnia. W ofercie stoisk dominują produkty certyfikowane ekologicznie. Działamy w Warszawie w zrewitalizowanej Fabryce Norblina, a także w Katowicach. To miejsce zakupów, jak również rozmaitych wydarzeń i spotkań z ciekawymi ludźmi. Z naszymi Gośćmi i Wystawcami nawiązujemy relacje i to one są naszą siłą napędową. Bieżące informacje o BioBazarze można śledzić na stale aktualizowanej stronie internetowej i na mediach społecznościowych.

Ekologia, rzemiosło, tradycja

Oferujemy produkty sezonowe i lokalne, ale także smakołyki z różnych stron świata. Warzywa, owoce, mięso, wędliny, świeżo wypiekany chleb, sery, jaja – tego u nas w bród! Większość asortymentu stanowią produkty certyfikowane ekologicznie, mamy też duży wybór produktów rzemieślniczych i tradycyjnych wśród nich chociażby genialne tuńczyki w puszkach z certyfikatem Dolphin safe, włoskie wędliny i sery francuskie z chronioną nazwą pochodzenia, steki wołowe z nagradzanych hodowli, dziczyzna z polskich lasów. BioBazar to miejsce, w którym zaznać można uroków tradycji kulinarnej różnych państw – mamy produkty ekologiczne i rzemieślnicze z Włoch, Portugalii, Grecji, Francji i Hiszpanii.

Niegasnącym powodzeniem cieszą się biobazarowe stoiska rybne – gruntowna selekcja świeżych ryb i owoców morza z certyfikowanych połowów i hodowli, dość wspomnieć certyfikat: ekologiczny, Label Rouge, MSC i ASC.

Kulinarna przygoda

BioBazar uwielbia zaskakiwać, tak zatem wśród dobrze znanych i lubianych smaków można tu co i rusz odkrywać nowe kulinarne lądy. Starzone w puszkach sardynki, bułki na zakwasie z ogórków kiszonych, ekologiczny chleb tostowy z genialnym składem, nabiał z bawolego mleka, meksykańskie tomatillo, jajka bażanta, miód jabłoniowy – robią wrażenie? A zapewniamy, iż mamy tego więcej!

Mamy na naszym targu genialną restaurację Minute Steak Corner, przez 7 dni w tygodniu działa tu także kawiarnia JAVA Cafe.

Sezonowe przyjemności

Wiosną BioBazar zamienia się w warzywne Eldorado! Zieloności prosto z pola, czosnek niedźwiedzi, zioła, sałaty popularnych odmian i te mniej znane jak epazote, klitoria, radichetta. Dziko rosnące rośliny – świetne na napary albo do farszów. Nasi Wystawcy zbierają pokrzywę, bluszczyka kurdybanka, podagrycznik, mniszka i szczaw, latem pojawiają się aromatyczne mirabelki i kurki z lasu…

Późnym latem liczyć u nas możecie na degustację jednoodmianowych soków jabłkowych – próbowanie soków z owoców stuletnich jabłoni to nie lada gratka, można przy okazji odkryć czy odm. Grafsztynek, Antonówka czy może Kronselka najbardziej nam smakuje.

Pełne lato to też czas pomidorów i tu znowu mamy tego więcej! Bo nie tylko dobrze znane malinowe, Lima czy koktajlowe, ale też Dromadery prosto z pola, fioletowe Carbony i monumentalne Beefsteaki.

Jesień to z kolei grzyby z lasu, to fioletowe barwy ekologicznych bakłażanów, śliwek, winogron i fig.

Przez całą zimę kupicie u nas ekologiczne grzyby z Dąbrówki – takie, które wzrastały na bogatym ekologicznym podłożu, jędrne i aromatyczne! W czasie gdy ziąb na dworze niegasnącym powodzeniem cieszą się produkty kiszone – w nich też można przebierać na naszym targu – są tu klasyki, ale i szalone nieoczywiste propozycje jak kimchi z gruszki czy kiszony arbuz.

Dzieje się na BioBazarze

W sezonie wiosenno-letnim w zewnętrznym Pasażu Wernera nasi Wystawcy smażą hiszpańską paellę – jej zapach wabi z daleka, a smak nie pozwala o sobie zapomnieć. Organizujemy kulinarne festiwale tematyczne, które z roku na rok przyciągają coraz większą liczbę zainteresowanych. To też okazja by poznać się lepiej. W przestrzeni naszej hali cyklicznie organizowane są stoły degustacyjne i life cooking.

Głodni od nas nie wyjdziecie!

Nasz targ to też szeroki wachlarz dań gotowych. Tradycyjne, dobrze znane polskie smaki jak pierogi na mące pszennej lub orkiszowej z farszem tradycyjnym lub czysto roślinnym, wegańskim. Klasyka gatunku jak ruskie, z kapustą i grzybami czy serem, ale także niebanalne, pojawiające się kilka tygodni w roku smaki sezonowe – wymieńmy dla przykładu te ze szparagami, bobem, kurkami czy pieczoną gęsiną. Naleśniki z sumem z lokalnej hodowli, zupy i potrawki w słoikach, które zabrać można na urlop. Wiele opcji do zjedzenia na miejscu albo do odgrzania w pracy i w domu.

Szukasz mięsa na najlepszy rosół? Ekologicznych jabłek na przecier dla dziecka? Masz alergię, nietolerancje pokarmowe? Jesteś weganinem? Szukasz serów na podpuszczce mikrobiologicznej? Unikasz pszenicy albo oleju rzepakowego? Wpadnij na BioBazar – na targu spożywczym w Fabryce Norblina odpowiemy na każdą z tych potrzeb!