- 170 g makaronu
- 300 g mięsa z piersi kurczaka
- łyżka oleju rzepakowego
- ulubione przyprawy do mięsa, np zioła prowansalskie
- sól, pieprz do smaku
Pesto: - 100 g rukoli
- 80 g sera feta
- 2 garście orzechów włoskich
- sok z 1/3 cytryny
- 3 łyżki oleju rzepakowego lub oliwy z oliwek
Makaron ugotować na półtwardo. Mięso pokroić w paseczki i smażyć na rozgrzanym oleju. Doprawić solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami.
Pesto: w blenderze umieścić 3 łyżki oleju, troszkę wody, sok z cytryny, orzechy, ser feta i rukolę. Zblendować na gładki sos.
Makaron wymieszać z pesto. Na wierzch wyłożyć mięso.
