Lekkie leczo z indyka dla cukrzyka

Mamy dzisiaj dla Was przepis o niskim indeksie glikemicznym. Ten posiłek z dodatkiem mięsa z indyka sprawdzi się idealnie jako kolacja, albo obiad dla osób z cukrzycą, czy z insulinoopornością. Dodatkowo lekkie leczo z indykiem to danie bez glutenu!

Za przepis odpowiadają Ania i Agnieszka, które są współautorkami naszych eBooków z przepisami.

Przepisy znajdziesz >>TUTAJ<<

Składniki na 1 porcję lekkiego leczo z indykiem:

• 120 g (1 porcja) mięsa z piersi indyka

• 100 g (1/3 sztuki) papryki czerwonej

• 150 g (1/4 sztuki) cukinii

• 60 g (1/3 sztuki) pora

• 10 ml (1 łyżka) oliwy

• 5 g (1 ząbek) czosnku

• 50 g (1/4 szklanki) komosy ryżowej

• 45 g (3 łyżeczki) koncentratu pomidorowego

• 10 g (garść) natki pietruszki

• 50-80 ml wody

• Przyprawy: sól (szczypta), pieprz (szczypta), oregano (1/2 łyżeczki), papryka słodka mielona (1/2 łyżeczki)

Sposób przygotowania

Komosę gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu.

Mięso z indyka, paprykę, cukinię kroimy w kostkę, pora kroimy w półksiężyce.

Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, dodajemy oregano, a następnie pokrojone mięso i podsmażamy przez 4-6 minut.

Dodajemy pokrojone warzywa i podsmażamy całość przez kolejne 3-4 minuty.

Dodajemy koncentrat oraz kilka łyżek wody, mieszamy i dusimy pod przykryciem około 15-20 minut. Dodajemy do smaku sól, pieprz i słodką paprykę.

Leczo z indykiem podajemy razem z komosą ryżową i posypaną na sam koniec poszatkowaną natką pietruszki.

reklama

Dlaczego takie lekkie leczo to idealne danie dla diabetyków?

• Niski IG – to danie o niskim indeksie glikemicznym przez obecność niedużej ilości produktów węglowodanowych, ale są w nim źródła białka (mięso z indyka) oraz tłuszcze.

• Bez glutenu i nabiału – lekkostrawne, idealne dla osób z nietolerancjami.

• Błonnik na wagę złota – on korzystnie wpływa na obniżenie poposiłkowej glikemii. Dostarczają go tutaj warzywa (papryka, mała cukinia, por, czosnek)

• Smaczne – w przepisie są różnorodne produkty, w tym przyprawy, które nadają dobrego smaku potrawie, to nie tylko sól, ale również pieprz, papryka słodka mielona, oregano, czy przeciśnięty przez praskę czosnek.

• Wysoka zawartość białka – leczo dostarcza nam 38 gramów białka, co daje uczucie sytości po jedzeniu. Zamiast mięsa z indyka moglibyśmy też dać mięso z kurczaka.

Poznaj moją Platformę edukacyjną Kurs na cukrzycę.

Wartości odżywcze w 1 porcji:

Energia: 507 kcal

Białko: 38 g

Tłuszcz: 15 g

Węglowodany: 48 g

Błonnik: 11 g

Wymienniki: 4,8 WW i 2,9 WBT

Jak włączyć to lekkie leczo z indykiem do swojej diety?

To posiłek, który możemy przygotować sobie „na potem” i zabrać ze sobą jedząc poza domem. jeżeli chcecie bardziej ograniczać węglowodany w diecie to możecie rozważyć mniejszą ilość komosy. Leczo z indykiem to fajny pomysł na posiłek. Możemy oczywiście modyfikować je pod własne potrzeby:

• dodać rośliny strączkowe,

• dodać zamiast koncentratu pomidory krojone z puszki bez skórki,

• zamiast komosy zjeść je z razowym makaronem,

• zjeść je z ryżem basmati,

• dodać swoje ulubione przyprawy jak pieprz ziołowy,

• dodać cebulę,

• zamiast oliwy użyć olej rzepakowy,

• można też pominąć czosnek, jeżeli ktoś nie lubi 🙂

Sprawdź też przepis na chili con carne i inne przepisy na obiady

Ten przepis na leczo z indykiem bardzo przypomina mi inne danie, które znajdziecie w eBooku: Przepisy na obiady dla cukrzyków i insulinoopornych. Mam na myśli chili con carne.

To również danie bezglutenowe, gdzie pojawia się czerwona fasola (rośliny strączkowe), mięso wołowe, mamy też cebulę, jogurt naturalny i liczne przyprawy, które powodują, iż chili jest bardzo smaczne. Polecam bardzo mocno!

W tym eBooku są też świetne przepisy na ryby, które uzupełniają naszą dietę w zdrowe tłuszcze i są dobre w smaku. Każdy nasz eBook zawiera przepisy, które są bogate w składniki łatwo dostępne, które dostaniemy w większości sklepów, tak jak w tym przepisie na leczo. Często pojawiają się warzywa jak papryka czerwona, czy pomidory krojone i inne produkty, które powodują, iż posiłki pełnowartościowe.

Polecam Wam przetestować leczo z indykiem

To bardzo smaczne danie, które przypadnie do gustu każdej osobie z cukrzycą i insulinoopornością. Jest proste w przygotowaniu, sycące, nie wspominając już o niskim indeksie glikemicznym.

Smacznego!

Poznaj nasze przepisy dla cukrzyków

reklama