Kwas chlorogenowy – źródła, działanie i skutki uboczne

Kwas chlorogenowy to związek, który naturalnie występuje w wielu roślinach, takich jak zielona kawa, yerba mate, głóg, karczochy, pokrzywa, czarne jagody, surowe ziemniaki, śliwki, czereśnie, jabłka, brzoskwinie i morele. Należy do grupy polifenoli. Od strony chemicznej kwas chlorogenowy to ester kwasu kawowego i kwasu chinowego. Jego wzór strukturalny to C₁₆H₁₈O₉. Kwas chlorogenowy po angielsku to…