- por
- cebula
- ząbek czosnku
- 6 mniejszych ziemniaków
- 180 g tofu wędzonego
- 2 łyżki płatków owsianych górskich
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- natka pietruszki i koperek
- sól, pieprz do smaku
- Por, cebulę i czosnek poszatkować i podsmażyć na oleju rzepakowym.
- Dodać ziemniaki pokrojone w kostkę. Podsmażyć chwilę.
- Wlać wodę do poziomu warzyw. Przykryć garnek i gotować do miękkości. Doprawić solą i pieprzem.
- Ugotowane warzywa ostudzić. Przełożyć do blendera, dodać płatki owsiane i zmiksować na gładki krem.
- Tofu wędzone pokroić w kostkę i zarumienić na patelni.
- Zupę podawać z tofu i posiekaną natką pietruszki i koperkiem.
Zupę można podawać również z podsmażonym z ulubionymi przyprawami mięsem z piersi kurczaka.
