- 450 g brokuła mrożonego
- 4 łyżki ciecierzycy ze słoika (odsączyć)
- jajko
- łyżka siemienia lnianego (zmielić)
- około 3-5 łyżek bułki tartej + do obtoczenia
- sól, pieprz do smaku
- olej rzepakowy do smażenia
- Brokuł ugotować i rozdrobnić np dzięki tłuczka do ziemniaków.
- Dodać odsączoną i rozdrobnioną tłuczkiem ciecierzycę.
- Dodać zmielone siemię lniane oraz jajko, bułkę tartą , sól i pieprz.
- Wymieszać wszystko dokładnie ręką.
- Formować kotlety i obtaczać w bułce tartej. Smażyć na oleju rzepakowym.
Jak kotlety to tylko z mięsa? Niekoniecznie! Kotlety brokułowe są według mojego męża smaczniejsze niż kotlety mielone Poza tym to dodatkowa porcja warzyw w naszym jadłospisie. Po smażeniu warto kotleciki położyć na ręczniku papierowym by odsączyć nadmiaru tłuszczu.
