Kapsaicyna jest wykorzystywana zarówno w tradycyjnej medycynie, jak i we współczesnej kuchni. Używa się jej do łagodzenia bólu, poprawy krążenia krwi oraz leczenia niektórych schorzeń. W kuchni jest podstawowym składnikiem wielu potraw i nadaje im charakterystyczny smak. Jednak jej rola może być znacznie większa. Badania naukowe podają, iż kapsaicyna może mieć pozytywny wpływ na zdrowie, wprowadzając interesujące perspektywy w dziedzinie terapii i profilaktyki. Czym jest kapsaicyna? Na co działa i jakie ma adekwatności?
