O sposobach na zdrowsze święta przypomina serwis dla pacjentów pacjent.gov.pl. Jak podkreślają eksperci, ozdrowe posiłki świąteczne warto zadbać już podczas zakupów. Przygotowana zawczasu lista pomoże zebrać składniki, które przydadzą się podczas gotowania.
O czym pamiętać podczas gotowania?
Jest kilka sposobów, które nie tylko obniżą kaloryczność dań, ale sprawią, iż zyskają na walorach odżywczych.
Piecz, zamiast smażyć. To przede wszystkim pozwoli ograniczyć ilość tłuszczu w świątecznych daniach. Mowa na przykład o rybie.
Wykorzystuj więcej warzyw w swoich tradycyjnych daniach. Wykorzystuj warzywa także do dekorowania dań.
Unikaj panierki. W ten sposób ograniczysz zbędne kalorie i dodatkowy tłuszcz, jeżeli to smażone potrawy.
Używaj mąki pełnoziarnistej do wypieków oraz innych dań mącznych, na przykład pierogów.
Ogranicz ilość soli.
Czy świąteczne dania są zdrowe?
Zdrowe gotowanie wcale nie oznacza rezygnacji ze świątecznych smaków. Warto wiedzieć, iż niektóre z tradycyjnych przypraw mają wiele zalet, dzięki którym przysłużą się twojemu zdrowiu? To chociażby trzy sztandarowe świąteczne przyprawy:
Imbir. Nieodłączny składnik tradycyjnego piernika. Ta korzenna przyprawa działa odkażająco, przeciwzapalnie i przeciwbólowo. Obniża ciśnienie tętnicze, rozrzedza krew i wspomaga układ trawienny.
Cynamon. Składnik wielu dań w zimowej kuchni, który rozgrzewa i pobudza krążenie. Poza tym obniża ciśnienie i przede wszystkim wspomaga trawienie – a w święta to duża zaleta!
Goździki. Dodawane do kompotu i pierniczków. Wspomagają układ trawienny, mają działanie przeciwbólowe i odkażające. I pięknie pachną!
Aby znaleźć więcej inspiracji na zdrowe święta, możesz skorzystać z bezpłatnych porad i przepisów w serwisie Diety NFZ
.
