Państwowa Inspekcja Sanitarna poinformowała, iż w partii jaj dostępnych w ogólnej sprzedaży wykryto pałeczki Salmonelli. Spożycie produktu, zwłaszcza bez odpowiedniej obróbki termicznej, może prowadzić do zatrucia pokarmowego. Salmonella na skorupkach jajZagrożenie dotyczy partii produktu „10 świeżych jaj”, na których powierzchni skorupek stwierdzono obecność bakterii Salmonella spp.. Choć skażenie znajduje się na zewnątrz, możliwe jest przeniesienie drobnoustrojów do wnętrza jaj lub na inne produkty w
kuchni.Sanepid podkreśla, iż szczególnie niebezpieczne jest spożycie takich jaj bez odpowiedniej obróbki
termicznej.Komunikat dotyczy ściśle określonego produktu:Nazwa produktu: 10 Świeżych jajKod na skorupce: 3PL08121309Najlepiej spożyć przed: 02.03.2026Kod kreskowy: 5 907808 019942Producent: Zakład Pakowania Jaj, A.A. Kałużni, Przyczyna Dolna 63B, 67-400 WschowaKonsumenci, którzy mają w domu jaja z tej partii, nie powinni ich spożywać!Kontrola w zakładzie pakowania20 lutego 2026 r. Powiatowy Lekarz Weterynarii we Wschowie przeprowadził kontrolę w zakładzie pakowania jaj. W pomieszczeniach produkcyjnych i magazynowych nie stwierdzono nieprawidłowości.– Podmiot wykonuje badania czystościowe z taśm wlotowych, rolek, stołów, narożników (wyniki zgodne). Prowadzone są również badania jaj z pakowni (wyniki zgodne). Inspekcja Weterynaryjna powiadomiła adekwatne instytucje nadzorujące odbiorców kwestionowanej partii jaj - czytamy w
komunikacie.Osoby, u których po spożyciu jaj wystąpią objawy zatrucia pokarmowego – takie jak biegunka, bóle brzucha, gorączka czy wymioty powinny skontaktować się z
lekarzem.Salmonella - jakie są objawyZakażenie pałeczkami Salmonelli to jedna z najczęstszych bakteryjnych chorób przenoszonych drogą pokarmową. Najbardziej narażone na ciężki przebieg są dzieci, osoby starsze oraz osoby z obniżoną odpornością.Człowiek może zakazić się poprzez:spożycie
żywności zanieczyszczonej bakteriami Salmonella,spożycie produktów żywnościowych pochodzących od zwierząt zakażonych (mięso, jaja, mleko),używanie skażonego sprzętu kuchennego, maszyn do produkcji żywności.W szczególnych warunkach (szpitale, domy opieki) zakażenie może się szerzyć drogą bezpośredniego kontaktu lub drogą powietrzną.Jak podaje GIS, pierwsze objawy choroby pojawiają się w okresie od 6 godzin do 3-7 dni od momentu kontaktu z czynnikiem zakaźnym i są to: bóle brzucha, gorączka, biegunka, odwodnienie, nudności, wymioty. Niekiedy może rozwinąć się zakażenie układowe o cięższym przebiegu, tzw. postać pozajelitowa, szczególnie u małych dzieci, osób w podeszłym wieku lub z obniżoną odpornością. Obserwuje się wówczas powstawanie ropni, zapalenie dróg żółciowych, płuc, opon mózgowo-rdzeniowych, stawów, szpiku kostnego, kości oraz posocznicę. Istnieje skuteczne leczenie salmoneloz. Czytaj też:
