Główny Inspektorat Sanitarny opublikował listę pytań i odpowiedzi dotyczącą rozszerzenia wycofania wybranych produktów dla niemowląt. Decyzja ma charakter ostrożnościowy i jest związana z wykryciem w niektórych partiach produktów cereulidyny – toksyny bakteryjnej, która może powodować objawy ze strony przewodu pokarmowego.
Dlaczego produkty są wycofywane?
Wycofywanie kolejnych partii produktów jest efektem działań producentów oraz organów kontrolnych w Europie po wykryciu cereulidyny w części produktów dla niemowląt. Substancja ta jest wytwarzana przez bakterię Bacillus cereus i może prowadzić do nudności, wymiotów, bólu brzucha i biegunki. W Polsce wycofanie dotyczy w tej chwili produktów dwóch firm i stanowi element działań prewencyjnych w zakresie ochrony zdrowia publicznego.
Czym jest cereulidyna i jakie niesie ryzyko?
Cereulidyna to stabilna toksyna wymiotna, odporna na wysoką temperaturę oraz większość procesów technologicznych stosowanych w produkcji żywności. Objawy po jej spożyciu mogą pojawić się w ciągu 30 minut do 6 godzin i zwykle utrzymują się od 6 do 24 godzin. Ryzyko wystąpienia poważnych następstw zdrowotnych oceniane jest jako niskie do umiarkowanego, jednak noworodki i niemowlęta poniżej 6. miesiąca życia są grupą bardziej narażoną na cięższy przebieg, głównie z powodu ryzyka odwodnienia i zaburzeń elektrolitowych.
W celu ujednolicenia decyzji dotyczących zarządzania ryzykiem European Food Safety Authority (EFSA) przygotował opinię naukową określającą próg zanieczyszczenia, powyżej którego produkty powinny być wycofywane z rynku.
Skąd zanieczyszczenie w mleku dla niemowląt?
Jak informuje GIS, cereulidynę wykryto w surowcu wykorzystywanym do produkcji żywności dla niemowląt – oleju z kwasem arachidonowym (ARA). realizowane są dochodzenia mające na celu ustalenie źródła i przyczyn zanieczyszczenia. Zarówno producenci, jak i organy nadzorcze w Unii Europejskiej analizują, które produkty mogły potencjalnie zostać nim objęte.
GIS zaleca, aby konsumenci sprawdzili numery partii produktów na opakowaniach i porównali je z informacjami zawartymi w ostrzeżeniach publicznych. Produkty objęte wycofaniem nie powinny być podawane niemowlętom ani małym dzieciom, a w przypadku ich zakupu należy postępować zgodnie z instrukcjami producenta dotyczącymi zwrotu.
Jeżeli dziecko spożywało produkt objęty wycofaniem i nie wystąpiły żadne objawy chorobowe, nie ma konieczności podejmowania dodatkowych działań. W przypadku pojawienia się wymiotów lub biegunki zalecany jest pilny kontakt z lekarzem, a przy ciężkich objawach – zgłoszenie się na szpitalny oddział ratunkowy. GIS przypomina jednocześnie, iż podobne objawy u niemowląt mogą być spowodowane również innymi czynnikami, w tym infekcjami wirusowymi.
Źródło: GIS
