- 2 cebule
- 2 papryki (1 czerwona, pół żółtej, pół zielonej)
- 5 mniejszych ziemniaków
- 4 łyżki płatków owsianych górskich
- łyżeczka masła
- łyżeczka oleju rzepakowego
- łyżeczka słodkiej papryki mielonej
- pół łyżeczki oregano
- do smaku sól i pieprz ziołowy
Dodatkowo: - 200 g tofu wędzonego
- natka pietruszki
- Pokroić papryki i ziemniaki w kostkę, cebulę w piórka. Podsmażyć razem na maśle i oleju rzepakowym.
- Dodać wodę do poziomu warzyw, przykryć garnek i gotować do miękkości. Doprawić papryką mieloną, oregano, solą i pieprzem ziołowym.
- Ostudzić. Następnie dodać płatki owsiane i zblendować.
- Zupę krem podawać z tofu wędzonym (pokroić w kostkę, podsmażyć do zarumienienia) i posiekaną natką pietruszki.
Zupa z 4 składników? Ależ proszę bardzo Zdrowe gotowanie nie jest równoznaczne z siedzeniem przy garach całymi dniami! Swoimi przepisami udowadniam Ci to na każdym kroku. Chciałabym żebyś wiedział/a, iż przygotowanie zdrowego dania może zająć tyle samo czasu, ile odgrzanie gotowca ze sklepu. Ta zupa to idealny przykład!
