Miękki, łagodny gulasz, który można zjeść sam albo z dodatkiem kaszy czy ziemniaków. Dobre źródło białka, bez agresywnego smażenia i ciężkich sosów.
Składniki na 1 porcję:
- mięso z piersi indyka EKO 120 g, Polskie Eko Zagrody
- pasternak EKO 80 g, Ekologiczne Gospodarstwo Mrzygłód
- marchew EKO 60 g, Ekologiczne Gospodarstwo Mrzygłód
- pietruszka EKO 40 g, Ekologiczne Gospodarstwo Mrzygłód
- cebula EKO 20 g (przy wrażliwych jelitach do usunięcia po duszeniu), Domowe Smaki
- oliwa EKO 5 g (1 łyżeczka), Smaki Portugalii
- bulion warzywny EKO 200-250 ml NovaBio
- liść laurowy, ziele angielskie EKO 1-2 szt. Biosprawiedliwi
- sól, pieprz
- opcjonalnie: majeranek, tymianek, Arkadia
Przygotowanie:
- Mięso pokrój w kostkę. Warzywa obierz i pokrój w plastry lub kostkę.
- W garnku rozgrzej tłuszcz, krótko przesmaż cebulę, dodaj mięso i delikatnie obsmaż z każdej strony (bez mocnego rumienienia).
- Dodaj warzywa, liść laurowy, ziele angielskie, zalej bulionem lub wodą.
- Duś pod przykryciem na małym ogniu ok. 25-30 minut, aż mięso i warzywa będą miękkie.
- Dopraw solą, pieprzem i ziołami.
Możesz zostawić gulasz w formie kawałków lub delikatnie zagęścić, rozgniatając część warzyw w sosie.
