Mleko w proszku nie jest szkodliwe dla zdrowia. Jest bogate w białko, wapń i witaminy, szczególnie te rozpuszczalne w tłuszczach - A, D, E i K. Stanowi element zdrowej diety jeżeli jest spożywane z umiarem. Istnieje kilka rodzajów mleka w proszku - m.in. pełne, odtłuszczone, sojowe i bez laktozy. Mleko w proszku ma szerokie zastosowanie w kuchni oraz w przemyśle.
