- Cykoria jest pełna niezbędnych witamin (A, C, B-kompleks) i minerałów (wapń, magnez,), wspierających odporność, zdrowie kości i metabolizm.
- Laktony seskwiterpenowe zawarte w cykorii mają adekwatności przeciwzapalne, przeciwnowotworowe, przeciwbakteryjne, przeciwpasożytnicze i trawienne.
- Polifenole zawarte w cykorii (podobnie jak kwas chlorogenowy) mają działanie przeciwutleniające, przeciwzapalne, przeciwnowotworowe i przeciwbakteryjne, potencjalnie chroniąc przed chorobami przewlekłymi.
- Cykoria zawiera inulinę, błonnik prebiotyczny, który poprawia zdrowie jelit, wspomaga wchłanianie wapnia, reguluje poziom cukru we krwi i pomaga obniżyć poziom cholesterolu.
- Cykoria, stosowana zarówno w medycynie tradycyjnej, jak i współczesnych badaniach, pełni również role kulinarne, od substytutów kawy po sałatę, co czyni ją cennym ziołem uniwersalnym.
Cykoria (Cichorium intybus L.) to skromna roślina o bogatej historii zastosowań kulinarnych i leczniczych. Ta wszechstronna roślina przydrożna, podkreślona niedawno w badaniu Scientia Pharmaceutica z 2024 roku, zyskuje nową uwagę naukowców jako zioło lecznicze o niezwykłych korzyściach zdrowotnych.
Od żywych, niebieskich kwiatów po bogate w składniki odżywcze korzenie, cykoria jest czymś więcej niż tylko zwykłym dzikim kwiatem lub chwastem. Pochodzące z Europy, ale w tej chwili kwitnące na całym świecie, korzenie cykorii są często prażone, aby stworzyć bezkofeinowy substytut kawy, a jej liście dodają lekko gorzkiego smaku sałatkom lub mogą być gotowane jako warzywa. Cykoria zyskuje również uznanie jako silny środek ziołowy o szerokim zastosowaniu, m.in. w medycynie – a choćby onkologii.
Liście cykorii są bogate w witaminy, takie jak witamina A (jako beta-karoten), witamina C i witaminy z grupy B, takie jak tiamina (B1), ryboflawina (B2), cholina (B4) i kwas foliowy (B9), które wspierają odporność, metabolizm i zdrowie skóry.
Zioło zawiera również wapń, miedź, magnez, mangan, fosfor, potas, selen i – minerały, które są niezbędne dla zdrowia kości, funkcjonowania mięśni i silnego układu odpornościowego.
Laktony seskwiterpenowe: bioaktywne supergwiazdy cykorii
Charakterystyczna goryczka cykorii pochodzi od laktonów seskwiterpenowych, takich jak laktucyna i laktukopikryna. Stwierdzono, iż poza smakiem związki te mają znaczące skutki zdrowotne.
- Właściwości przeciwzapalne: Modulując szlaki sygnalizacji stanu zapalnego, takie jak NF-kB, laktony seskwiterpenowe pomagają zwalczać przewlekły stan zapalny – najważniejszy czynnik wielu chorób. Wykazano, iż związek zwany helenaliną wchodzi w interakcje ze specyficznymi białkami zaangażowanymi w stan zapalny – skutecznie zmniejszając poziom szkodliwych reaktywnych form tlenu (ROS).
- Potencjał przeciwnowotworowy: Wstępne badania sugerują, iż niektóre laktony seskwiterpenowe w cykorii, takie jak arglabina, są badane pod kątem ich potencjału w walce z rakiem. Związki te działają poprzez bezpośrednie celowanie w komórki rakowe – zakłócając ich zdolność do wzrostu i replikacji. Potrzebne są jednak dalsze badania, aby potwierdzić ich potencjał terapeutyczny.
- Potencjał przeciwdrobnoustrojowy: Ekstrakty z cykorii, szczególnie te otrzymywane dzięki zaawansowanych technik, takich jak ekstrakcja płynem nadkrytycznym (SFE), wykazały adekwatności przeciwbakteryjne, szczególnie w przypadku opornych szczepów, takich jak oporny na metycylinę Staphylococcus aureus (MRSA) i Pseudomonas aeruginosa. Związki te działają poprzez zakłócanie systemów komunikacji bakterii (quorum sensing) – zmniejszając ich zdolność do tworzenia ochronnych biofilmów, które często chronią je przed antybiotykami.
- Działanie przeciwpasożytnicze: Związki te są obiecujące w zmniejszaniu infekcji pasożytniczych zarówno u ludzi, jak i zwierząt, takich jak robaki żołądkowo-jelitowe. Efekt ten może wynikać z bezpośrednich interakcji między związkami zawartymi w cykorii a pasożytami – zaburzania ich funkcji komórkowych lub poprzez pośrednią stymulację układu odpornościowego gospodarza. adekwatności te podkreślają potencjał cykorii zarówno w tradycyjnych, jak i nowoczesnych zastosowaniach w leczeniu chorób pasożytniczych, takich jak leiszmanioza czy trypanosomatoza, które pozostają poważnymi wyzwaniami zdrowotnymi w wielu częściach świata.
- Wspomaganie trawienia: Stymulują produkcję żółci – poprawiają trawienie tłuszczów i wspomagają pracę wątroby.
Moc polifenoli cykorii
Według Enoch z Brighteon.AI, polifenole są silnymi przeciwutleniaczami pochodzenia roślinnego, o których wiadomo, iż zwalczają stres oksydacyjny, zmniejszają stan zapalny i wspierają zdrowie serca i mózgu. Pomagają również neutralizować wolne rodniki, chronią przed chorobami przewlekłymi i wspomagają detoksykację, co czyni je niezbędnymi do opierania się toksycznemu działaniu nowoczesnych zanieczyszczeń, przetworzonej żywności i ataków farmaceutycznych na organizm.
Cykoria zawiera wiele tych związków, w tym kwas kawowy i chlorogenowy, które są znane ze swojego działania przeciwzapalnego; Związki te mogą również pomóc obniżyć ciśnienie krwi i poziom cholesterolu. Kwasy galusowy i izowanilinowy są silnymi przeciwutleniaczami w cykorii, które neutralizują szkodliwe wolne rodniki, podczas gdy kwasy kumarowy i protokatechowy są badane pod kątem ich adekwatności ochronnych układu sercowo-naczyniowego i wątroby.
- Potencjał przeciwzapalny. Polifenole są znane z blokowania aktywności określonych enzymów i szlaków sygnałowych, które napędzają stan zapalny, takich jak szlak sygnałowy NF-kB oraz enzymów, takich jak cyklooksygenaza (COX) i lipogenaza (LOX), które wytwarzają cząsteczki zapalne. Regulując zachowanie komórek odpornościowych i zmniejszając produkcję szkodliwych reaktywnych form tlenu (ROS), polifenole odgrywają rolę ochronną przed chorobami przewlekłymi – potencjalnie łagodzącymi stany, od zapalenia stawów po choroby układu krążenia.
- Potencjał przeciwnowotworowy. Wykazano, iż polifenole zawarte w cykorii blokują wzrost komórek rakowych, zapobiegają tworzeniu się nowych naczyń krwionośnych, które odżywiają guzy (angiogeneza), a choćby powstrzymują rozprzestrzenianie się komórek rakowych (przerzuty). Polifenole zakłócają szlaki molekularne, które kontrolują przeżycie komórek i naprawę DNA, takie jak AP-1 i NF-kB – oba mają najważniejsze znaczenie dla rozwoju nowotworu. Dodatkowo adekwatności przeciwutleniające polifenoli pomagają chronić zdrowe komórki przed uszkodzeniem przez wolne rodniki, które mogą przyczyniać się do rozwoju raka. Chociaż przez cały czas jest to obszar aktywnych badań, połączenie polifenoli z innymi składnikami odżywczymi może zwiększyć ich skuteczność w ramach zbilansowanej diety lub potencjalnych terapii.
- Działanie przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe. Związki te mogą zakłócać rozwój szkodliwych bakterii i replikację wirusów. Bogaty w cykorię kwas chlorogenowy działa poprzez niszczenie błon szkodliwych bakterii, takich jak Shigella czerwonka i Streptococcus pneumoniae – powodując utratę przez te patogeny niezbędnych składników odżywczych i stabilności komórkowej. Efekt ten jest szczególnie istotny w walce z bakteriami opornymi na antybiotyki, gdzie związki pochodzenia roślinnego, takie jak kwas chlorogenowy, mogą uzupełniać lub choćby zastępować tradycyjne antybiotyki. Co ciekawe, ekstrakty z cykorii są również wykorzystywane do konserwowania żywności – gdzie zapobiegają rozwojowi drobnoustrojów, oferując jednocześnie bezpieczniejszą, naturalną alternatywę dla syntetycznych konserwantów.
Inulina: mistrz zdrowia jelit cykorii
Stwierdzono również, iż inulina znajdująca się w cykorii wspomaga zdrowie jelit.
- Regulacja poziomu cukru we krwi i kontrola poziomu cholesterolu. Inulina obniża indeks glikemiczny pokarmów – pomaga ustabilizować poziom cukru we krwi i obniżyć ryzyko cukrzycy typu 2. Dodatkowo wspomaga regulację lipidów (tłuszczów), co może obniżyć ryzyko miażdżycy i innych powiązanych schorzeń sercowo-naczyniowych
- Wchłanianie wapnia. Fermentując w jelicie grubym, inulina obniża poziom pH – zwiększając rozpuszczalność i dostępność jonów wapnia. Krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe (SCFA) dodatkowo pomagają w rozpuszczaniu fosforanu wapnia – ułatwiając wchłanianie wapnia do krwiobiegu.
- Działanie prebiotyczne. Inulina odżywia pożyteczne bakterie jelitowe, które z kolei wytwarzają krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe (SCFA) w jelicie grubym, które pomagają utrzymać zrównoważony, zdrowy mikrobiom jelitowy. SCFA obniżają również pH jelit, zwiększając wchłanianie składników odżywczych i pomagając zapobiegać zaparciom.
Odwiedź Health.news, aby uzyskać więcej podobnych historii.
Obejrzyj ten film, aby dowiedzieć się więcej o korzyściach, zastosowaniach i skutkach ubocznych cykorii.
Ten film pochodzi z kanału Holistic Herbalist na Brighteon.com.
Przetlumaczono przez translator Google
zrodlo:https://www.naturalnews.com/
