- 400 g jogurtu naturalnego
- 100 g rukoli
- burak gotowany
- 80 g fety
- koperek
- szczypiorek
- 2 łyżki pestek dyni
- szczypta kminu rzymskiego
- do smaku sól, pieprz i sok z cytryny
- Zblendować jogurt naturalny z rukolą. Doprawić sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Przelać do salaterek.
- Buraka gotowanego zetrzeć na tarce o grubych oczkach, wymieszać z kminem rzymskim i dodać do chłodnika.
- Fetę pokruszyć palcami i również dodać do zupy.
- Całość posypać pestkami dyni oraz dużą ilością koperku i szczypiorku.
Chłodnik najlepiej smakuje kiedy jest…… schłodzony Przygotuj sobie wcześniej potrzebne składniki, dobrze je schłódź i wtedy komponuj miseczki. Nie żałuj koperku i szczypiorku! Gotowe, już ugotowane buraki dostępne są w praktycznie każdym sklepie. Nie musisz tracić więc czasu w jego przygotowanie, wystarczy tylko zetrzeć.
