Aksamitne, sycące i pełne białka. Tanie curry z soczewicy przygotujesz w kilka minut

Zdjęcie: Gulasz z soczewicy udekorowany świeżą natką pietruszki w ciemnej misce, obok chrupiąca kromka pieczywa, całość ustawiona na drewnianej desce z rozsypanymi ziarnami soczewicy i szarym ręcznikiem w tle.


Soczewica to roślina strączkowa znana i ceniona już w starożytnej Grecji i Rzymie. Dziś ponownie wraca do łask jako istotny element zdrowej diety oraz popularny zamiennik mięsa. Jest pożywna, sycąca i niezwykle wszechstronna - można z niej przygotować wiele aromatycznych dań, w tym rozgrzewające curry, które bez problemu wystarczy na kilka dni.