Chińscy naukowcy odkryli nowe substancje zawarte w palonej kawie, które hamują α-glukozydazę, najważniejszy enzym związany z rozwojem cukrzycy typu 2. Niektóre z tych cząsteczek okazały się silniejsze niż powszechne leki przeciwcukrzycowe.
Naukowcy pod kierownictwem Minghua Qiu z Instytutu Botaniki w Kunming, Chińskiej Akademii Nauk, przedstawili swoje wyniki badań w „Beverage Plant Research”. Ich prace podkreślają wcześniej nieznaną aktywność przeciwcukrzycową trzech nowych związków odkrytych w kawie. Zostały one określone na podstawie kompleksowej analizy spektralnej.
Chociaż te trzy związki różniły się składnikami kwasów tłuszczowych (kwasy palmitowe, stearynowe i arachidowe), wszystkie wykazywały wyraźne hamowanie α-glukozydazy, enzymu odgrywającego kluczową rolę w rozkładzie węglowodanów podczas trawienia i bezpośrednio wpływającego na to, jak gwałtownie cukry trafiają do krwiobiegu. Dokładne analizy ujawniły, iż nowo odkryte związki silniej i skuteczniej hamowały α -glukozydazę niż akarboza, lek stosowany w terapii cukrzycy typu 2.
Zdaniem naukowców wyniki badań sugerują nowe możliwości opracowania funkcjonalnych produktów na bazie kawy lub nutraceutyków, które wspierają kontrolę glukozy i mogą pomóc w zarządzaniu cukrzycą typu 2. Przyszłe badania będą koncentrować się na testowaniu biologicznych efektów nowo odkrytych śladowych diterpenów oraz ocenie ich bezpieczeństwa i skuteczności in vivo.
Przeczytaj także: „Kawa i herbata mogą zmniejszać zagrożenie nowotworami głowy i szyi”.
