Znudziły Cię Te Same Smaki? Oto 10 Obiadów, Które Wprowadzą Świeżość na Twój Talerz!

Składniki:

• 1000 g dyni (obranej, bez pestek)
• 150 g marchewki (obranej)
• 150 g cebuli
• 20 g świeżego imbiru (starty)
• 4 g czosnku (2 ząbki)
• 500 ml bulionu warzywnego
• 200 ml mleka kokosowego (lub śmietanki 12%)
• 10 g oliwy z oliwek
• 3 g soli
• 1 g pieprzu
• 2 g gałki muszkatołowej
• 2 g mielonej kurkumy
• 1 g mielonego kminu rzymskiego
• 1 g chili w proszku (opcjonalnie, jeżeli lubisz pikantne)
• 200 g pieczywa pełnoziarnistego (na grzanki)
• 5 g masła (do grzanek)
• 1 g suszonego oregano (do grzanek)

Przygotowanie:

• Przygotowanie dyni i warzyw:
  • Dynię, marchewkę i cebulę pokrój w mniejsze kawałki.
  • Czosnek posiekaj drobno, a imbir zetrzyj na tarce.
• Gotowanie:
  • W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu przez 3-4 minuty, aż stanie się szklista.
  • Dodaj czosnek, imbir oraz wszystkie przyprawy (sól, pieprz, gałkę muszkatołową, kurkumę, kmin rzymski i chili). Smaż przez kolejną minutę, mieszając.
  • Dodaj pokrojoną dynię i marchewkę. Smaż warzywa przez około 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
• Gotowanie z bulionem:
  • Zalej warzywa bulionem warzywnym. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, aż dynia i marchewka będą miękkie.
• Miksowanie:
  • Zblenduj zupę na gładki krem przy użyciu blendera manualnego lub stacjonarnego.
  • Dodaj mleko kokosowe (lub śmietankę) i dokładnie wymieszaj. jeżeli zupa jest zbyt gęsta, możesz dodać trochę więcej bulionu lub wody.
• Przygotowanie grzanek:
  • Pieczywo pełnoziarniste pokrój w kostkę.
  • Na patelni rozpuść masło, dodaj pokrojone pieczywo i smaż na złoty kolor, aż stanie się chrupiące.
  • Pod koniec smażenia posyp grzanki suszonym oregano.
• Podanie:
  • Krem z dyni podawaj z przygotowanymi grzankami na wierzchu.
  • Możesz udekorować dodatkową odrobiną mleka kokosowego, oliwą z oliwek lub posypać świeżymi ziołami, np. kolendrą lub pietruszką.

Składniki:

• 400 g piersi z kurczaka (2 filety)
• 20 g oliwy z oliwek (do marynaty i sałatki)
• 4 g czosnku (2 ząbki, posiekane)
• 10 g soku z limonki (świeżo wyciśnięty)
• 2 g soli
• 1 g pieprzu
• 3 g mielonej papryki (słodkiej lub wędzonej)
• 1 g mielonego chili (opcjonalnie, jeżeli lubisz pikantne)

Sałatka:

• 150 g dojrzałego mango (obrane, pokrojone w kostkę)
• 150 g awokado (obrane, pokrojone w kostkę)
• 100 g czerwonej papryki (pokrojonej w kostkę)
• 100 g ogórka (pokrojonego w kostkę)
• 50 g czerwonej cebuli (posiekanej w drobną kostkę)
• 10 g soku z cytryny
• 10 g świeżej kolendry (posiekanej)
• 2 g soli
• 1 g pieprzu

Przygotowanie:

• Marynata do kurczaka:
  • W misce połącz oliwę z oliwek (10 g), posiekany czosnek, sok z limonki, sól, pieprz, paprykę oraz chili.
  • Filety z kurczaka umyj i osusz, a następnie obtocz w przygotowanej marynacie. Odstaw do lodówki na minimum 30 minut, aby smaki się przegryzły.
• Grillowanie kurczaka:
  • Rozgrzej patelnię grillową lub grill na średnim ogniu.
  • Grilluj kurczaka przez około 6-8 minut z każdej strony, aż będzie dobrze upieczony i soczysty w środku. Czas może się różnić w zależności od grubości filetów.
  • Po grillowaniu odstaw mięso na chwilę, aby odpoczęło, a następnie pokrój je w plasterki.
• Przygotowanie sałatki:
  • W dużej misce wymieszaj mango, awokado, czerwoną paprykę, ogórek oraz czerwoną cebulę.
  • Dodaj sok z cytryny, oliwę z oliwek (10 g), posiekaną kolendrę, sól i pieprz.
  • Delikatnie wymieszaj, aby nie uszkodzić kawałków mango i awokado.
• Podanie:
  • Na talerzu ułóż porcję sałatki, a na wierzchu połóż plasterki grillowanego kurczaka.
  • Danie możesz udekorować dodatkową porcją świeżej kolendry oraz plasterkami limonki lub cytryny.

Składniki:

• 200 g makaronu penne (pełnoziarnistego lub razowego)
• 250 g brokuła (podzielonego na różyczki)
• 200 ml mleka 2%
• 100 g sera cheddar (startego)
• 20 g parmezanu (startego)
• 10 g masła
• 10 g mąki pszennej pełnoziarnistej
• 2 g soli
• 1 g pieprzu
• 2 g gałki muszkatołowej
• 10 g oliwy z oliwek (do brokułów)
• 5 g posiekanej natki pietruszki (opcjonalnie, do dekoracji)

Przygotowanie:

• Gotowanie makaronu:
  • W dużym garnku zagotuj wodę z dodatkiem soli. Dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente.
  • Po ugotowaniu odcedź makaron i zachowaj około 100 ml wody z gotowania.
• Przygotowanie brokułów:
  • W osobnym garnku zagotuj wodę z dodatkiem soli. Wrzuć różyczki brokuła i gotuj przez około 3-4 minuty, aż będą miękkie, ale przez cały czas jędrne.
  • Odcedź brokuły, a następnie skrop je oliwą z oliwek. Odstaw na bok.
• Przygotowanie sosu serowego:
  • W małym rondlu roztop masło na średnim ogniu. Dodaj mąkę i mieszaj energicznie przez około 1-2 minuty, aż powstanie gładka zasmażka.
  • Powoli wlej mleko, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek. Gotuj na małym ogniu, aż sos zacznie gęstnieć (około 5-7 minut).
  • Dodaj starty ser cheddar i parmezan, mieszaj, aż ser całkowicie się rozpuści i powstanie gładki sos.
  • Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową do smaku.
• Połączenie składników:
  • Do ugotowanego makaronu dodaj ugotowane brokuły oraz sos serowy. Delikatnie wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły.
  • Jeśli sos wydaje się zbyt gęsty, dodaj trochę wody z gotowania makaronu, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
• Podanie:
  • Przełóż makaron z brokułami i sosem serowym na talerze.
  • Posyp odrobiną świeżo startego parmezanu i udekoruj posiekaną natką pietruszki.

Składniki:

• 150 g komosy ryżowej (quinoa)
• 300 ml wody (do gotowania komosy)
• 100 g sera feta (pokrojonego w kostkę)
• 100 g pestek granatu
• 150 g ogórka (pokrojonego w kostkę)
• 150 g pomidorków koktajlowych (przekrojonych na pół)
• 50 g czerwonej cebuli (drobno posiekanej)
• 20 g świeżej mięty (posiekanej)
• 10 g świeżej natki pietruszki (posiekanej)
• 50 g orzechów włoskich (lekko posiekanych i podprażonych)
• 20 g oliwy z oliwek (do dressingu)
• 10 g soku z cytryny (świeżo wyciśniętego)
• 5 g miodu
• 2 g soli
• 1 g pieprzu

Przygotowanie:

• Przygotowanie komosy ryżowej:
  • Dokładnie przepłucz komosę ryżową pod bieżącą wodą, aby usunąć goryczkę.
  • W małym garnku zagotuj wodę, dodaj komosę i szczyptę soli. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez około 15 minut, aż quinoa wchłonie całą wodę i będzie miękka.
  • Po ugotowaniu odstaw komosę do ostygnięcia na około 10 minut, a następnie spulchnij ją widelcem.
• Przygotowanie warzyw:
  • Ogórka i pomidorki koktajlowe pokrój na mniejsze kawałki.
  • Czerwoną cebulę drobno posiekaj.
  • Pestki granatu wyjmij ze świeżego owocu lub użyj gotowych.
• Przygotowanie dressingu:
  • W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, miód, sól i pieprz. Użyj trzepaczki lub widelca, aby składniki dokładnie się połączyły.
• Połączenie składników:
  • W dużej misce połącz ostudzoną komosę ryżową z pokrojonymi warzywami (ogórkiem, pomidorkami, cebulą) oraz pestkami granatu.
  • Dodaj posiekaną miętę, natkę pietruszki i orzechy włoskie.
  • Polej sałatkę przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły.
• Dodanie sera feta:
  • Na koniec dodaj pokrojoną w kostkę fetę. Wymieszaj delikatnie, aby ser nie rozpadł się całkowicie.
• Podanie:
  • Sałatkę podawaj na zimno, udekorowaną dodatkową porcją pestek granatu i listkami świeżej mięty.

Składniki:

• 500 g mielonego mięsa z indyka
• 100 g cebuli (drobno posiekanej)
• 20 g czosnku (3-4 ząbki, posiekane)
• 50 g bułki tartej pełnoziarnistej
• 1 jajko (50 g)
• 10 g świeżej natki pietruszki (posiekanej)
• 10 g świeżej bazylii (posiekanej)
• 3 g soli
• 2 g pieprzu
• 5 g suszonego oregano
• 3 g mielonej słodkiej papryki
• 2 g mielonego kminu rzymskiego (opcjonalnie)

Sos pomidorowy:

• 400 g pomidorów krojonych (z puszki lub świeżych, obranych i pokrojonych)
• 150 g passaty pomidorowej
• 100 g cebuli (drobno posiekanej)
• 20 g czosnku (3-4 ząbki, posiekane)
• 10 g oliwy z oliwek
• 2 g soli
• 1 g pieprzu
• 5 g suszonego oregano
• 5 g cukru (opcjonalnie, aby zrównoważyć kwasowość)
• 10 g świeżej bazylii (posiekanej)

Przygotowanie:

• Przygotowanie pulpecików:
  • W dużej misce połącz mielone mięso z indyka, posiekaną cebulę, czosnek, bułkę tartą, jajko, natkę pietruszki, bazylię, sól, pieprz, suszone oregano, słodką paprykę oraz mielony kmin rzymski.
  • Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż masa będzie jednolita.
  • Z przygotowanej masy formuj pulpeciki o wielkości orzecha włoskiego (około 30 g każdy) i układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
• Pieczenie pulpecików:
  • Nagrzej piekarnik do 200°C.
  • Wstaw blachę z pulpecikami do piekarnika i piecz przez 15-20 minut, aż będą lekko zrumienione i upieczone w środku.
• Przygotowanie sosu pomidorowego:
  • W dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez około 5 minut, aż zmięknie i stanie się szklista.
  • Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejną minutę, uważając, aby go nie przypalić.
  • Dodaj krojone pomidory, passatę pomidorową, sól, pieprz, suszone oregano oraz cukier. Gotuj sos na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż zgęstnieje i smaki się połączą.
  • Pod koniec gotowania dodaj posiekaną świeżą bazylię i delikatnie wymieszaj.
• Połączenie pulpecików z sosem:
  • Upieczone pulpeciki przełóż do sosu pomidorowego i gotuj na małym ogniu przez kolejne 5-10 minut, aby mięso nasiąkło sosem i było jeszcze bardziej aromatyczne.
• Podanie:
  • Pulpeciki podawaj z ulubionym dodatkiem, np. z pełnoziarnistym makaronem, ryżem lub pieczonymi warzywami.
  • Udekoruj świeżą bazylią lub natką pietruszki.

Składniki:

• 200 g tofu (twardego, odsączonego i pokrojonego w kostkę)
• 150 g makaronu ryżowego
• 150 g brokuła (podzielonego na małe różyczki)
• 100 g marchewki (pokrojonej w cienkie słupki lub plasterki)
• 100 g czerwonej papryki (pokrojonej w paski)
• 100 g cukinii (pokrojonej w półplasterki)
• 50 g cebuli (pokrojonej w piórka)
• 10 g imbiru (świeżo startego)
• 10 g czosnku (2 ząbki, drobno posiekane)
• 20 g sosu sojowego niskosodowego
• 15 g oleju sezamowego (do smażenia)
• 10 g miodu lub syropu klonowego
• 15 g soku z limonki (świeżo wyciśniętego)
• 5 g sosu ostrygowego (opcjonalnie, do smaku)
• 2 g soli
• 1 g pieprzu
• 10 g sezamu (do posypania)
• 5 g świeżej kolendry lub szczypiorku (do dekoracji)

Przygotowanie:

• Przygotowanie tofu:
  • Odsącz tofu z nadmiaru wody, a następnie pokrój je w kostkę.
  • W misce wymieszaj 10 g sosu sojowego, 5 g miodu i odrobinę pieprzu. Wrzuć tofu do marynaty, delikatnie wymieszaj i odstaw na około 10 minut, aby smaki się przegryzły.
• Przygotowanie makaronu ryżowego:
  • W dużej misce zalej makaron ryżowy gorącą wodą i odstaw na około 5-7 minut (lub zgodnie z instrukcją na opakowaniu), aż będzie miękki.
  • Po namoczeniu odcedź makaron, przelej zimną wodą i odstaw na bok.
• Przygotowanie warzyw:
  • Brokuły, marchewkę, paprykę, cukinię oraz cebulę pokrój w cienkie kawałki, które gwałtownie się usmażą.
  • Przygotuj również imbir oraz czosnek, drobno je siekając.
• Smażenie tofu:
  • Na dużej patelni lub woku rozgrzej 10 g oleju sezamowego na średnim ogniu.
  • Dodaj zamarynowane tofu i smaż przez 4-5 minut, obracając kostki, aż tofu stanie się złociste i lekko chrupiące z każdej strony.
  • Po usmażeniu tofu zdejmij z patelni i odłóż na bok.
• Przygotowanie stir-fry:
  • Na tej samej patelni rozgrzej pozostałe 5 g oleju sezamowego.
  • Dodaj starty imbir, czosnek oraz pokrojoną cebulę. Smaż przez około 1 minutę, aż zaczną wydzielać intensywny aromat.
  • Następnie dodaj marchewkę, brokuły, paprykę i cukinię. Smaż, mieszając, przez około 5-7 minut, aż warzywa będą al dente (miękkie, ale przez cały czas chrupiące).
• Łączenie składników:
  • Do warzyw dodaj wcześniej przygotowane tofu oraz makaron ryżowy.
  • Wlej pozostały sos sojowy, sok z limonki, miód oraz sos ostrygowy (jeśli używasz). Delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki równomiernie pokryły się sosem.
  • Dopraw całość solą i pieprzem do smaku.
• Podanie:
  • Stir-fry przełóż na talerze, posyp prażonym sezamem i udekoruj świeżą kolendrą lub szczypiorkiem.
  • Możesz podać dodatkową porcję limonki do skropienia oraz ulubiony sos, np. chili, jeżeli lubisz pikantne dania.

Składniki:

• 300 g krewetek (obranych i oczyszczonych, bez głów i ogonków)
• 150 g ryżu basmati lub jaśminowego
• 400 ml wody (do gotowania ryżu)
• 20 g masła (można użyć klarowanego)
• 10 g oliwy z oliwek
• 20 g czosnku (3-4 ząbki, drobno posiekane)
• 30 g soku z cytryny (świeżo wyciśniętego)
• 10 g skórki z cytryny (starta)
• 5 g natki pietruszki (drobno posiekanej)
• 2 g soli
• 1 g pieprzu
• 1 g chili w proszku (opcjonalnie, jeżeli lubisz pikantne)
• 10 g parmezanu (do podania, opcjonalnie)

Przygotowanie:

• Przygotowanie ryżu:
  • W garnku zagotuj wodę z odrobiną soli.
  • Wsyp ryż, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 12-15 minut, aż ryż będzie miękki i wchłonie całą wodę.
  • Po ugotowaniu odstaw ryż na 5 minut, aby „odpoczął”, a następnie spulchnij go widelcem.
• Przygotowanie krewetek:
  • Umyj krewetki i osusz je papierowym ręcznikiem.
  • Dopraw krewetki solą, pieprzem oraz chili w proszku (jeśli używasz).
  • W dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
  • Dodaj krewetki i smaż przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się różowe i lekko złociste. Uważaj, aby ich nie przesmażyć – powinny być soczyste w środku.
  • Po usmażeniu zdejmij krewetki z patelni i odłóż na talerz.
• Przygotowanie sosu maślano-cytrynowego:
  • Na tej samej patelni rozpuść masło na małym ogniu.
  • Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około 1 minutę, aż zacznie wydzielać intensywny aromat, ale uważaj, aby go nie przypalić.
  • Dodaj sok z cytryny i skórkę cytrynową. Wymieszaj, gotując przez kolejne 1-2 minuty, aby sos lekko się zredukował.
  • Jeśli sos jest zbyt kwaśny, możesz dodać szczyptę cukru lub miodu, aby go zrównoważyć.
• Połączenie krewetek z sosem:
  • Włóż usmażone krewetki z powrotem na patelnię z sosem.
  • Delikatnie wymieszaj, aby krewetki pokryły się równomiernie sosem maślano-cytrynowym.
  • Dodaj posiekaną natkę pietruszki i całość podgrzewaj przez kolejne 1-2 minuty.
• Podanie:
  • Krewetki w sosie maślano-cytrynowym podawaj na ciepło, układając je obok porcji ugotowanego ryżu.
  • Możesz posypać całość startym parmezanem (opcjonalnie) oraz dodatkową porcją skórki cytrynowej i natką pietruszki.

Składniki:

Placki ziemniaczane:

• 500 g ziemniaków (obranych)
• 100 g cebuli (startej na tarce)
• 1 jajko (50 g)
• 30 g mąki pełnoziarnistej
• 2 g soli
• 1 g pieprzu
• 10 g oliwy z oliwek (do smażenia)

Dodatki:

• 100 g wędzonego łososia (pokrojonego w cienkie plastry)
• 100 g gęstego jogurtu naturalnego lub śmietany 12%
• 10 g soku z cytryny (świeżo wyciśniętego)
• 10 g szczypiorku (posiekanego)
• 10 g koperku (posiekanego)
• 2 g soli (do smaku)
• 1 g pieprzu (do smaku)
• 10 g kaparów (opcjonalnie, do dekoracji)

Przygotowanie:

• Przygotowanie placków ziemniaczanych:
  • Ziemniaki zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Następnie odciśnij nadmiar wody, przekładając starte ziemniaki do czystej ściereczki i mocno wyciskając.
  • Starte ziemniaki przełóż do miski, dodaj startą cebulę, jajko, mąkę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
  • Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
  • Nakładaj łyżką porcje masy ziemniaczanej na patelnię, formując cienkie placki.
  • Smaż placki przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
  • Gotowe placki odsącz na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
• Przygotowanie dodatków:
  • W miseczce wymieszaj jogurt naturalny lub śmietanę z sokiem z cytryny. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
  • Szczypiorek oraz koperek drobno posiekaj.
• Podanie:
  • Na talerzu ułóż po kilka placków ziemniaczanych.
  • Na każdy placek połóż plasterek wędzonego łososia.
  • Następnie nałóż łyżeczkę jogurtu lub śmietany i udekoruj posiekanym szczypiorkiem, koperkiem oraz opcjonalnie kilkoma kaparami.
  • Całość możesz skropić dodatkową porcją soku z cytryny dla odświeżenia smaku.

Składniki:

Gulasz:

• 200 g ugotowanej ciecierzycy (lub 1 puszka ciecierzycy – odcedzona i przepłukana)
• 200 g cukinii (pokrojonej w półplasterki)
• 150 g papryki czerwonej (pokrojonej w kostkę)
• 150 g bakłażana (pokrojonego w kostkę)
• 100 g marchwi (pokrojonej w plasterki)
• 100 g cebuli (drobno posiekanej)
• 20 g czosnku (4 ząbki, drobno posiekane)
• 400 g pomidorów krojonych (z puszki lub świeżych, obranych i pokrojonych)
• 200 ml bulionu warzywnego (lub wody)
• 30 g koncentratu pomidorowego
• 10 g oliwy z oliwek (do smażenia)
• 5 g papryki słodkiej mielonej
• 2 g papryki ostrej mielonej (opcjonalnie)
• 5 g suszonego oregano
• 5 g suszonego tymianku
• 2 g mielonego kminu rzymskiego (opcjonalnie)
• 5 g soli (do smaku)
• 2 g pieprzu (do smaku)
• 10 g świeżej natki pietruszki (posiekanej, do dekoracji)

Kuskus:

• 150 g kaszy kuskus (pełnoziarnistej)
• 300 ml wrzącej wody lub bulionu warzywnego
• 5 g oliwy z oliwek
• 2 g soli

Przygotowanie:

• Przygotowanie gulaszu:
  • W dużym garnku lub głębokiej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
  • Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 3-4 minuty, aż stanie się szklista.
  • Następnie dodaj posiekany czosnek, marchewkę, paprykę, cukinię i bakłażana. Smaż, mieszając, przez 5-7 minut, aż warzywa delikatnie zmiękną.
  • Dodaj pomidory krojone, bulion warzywny, koncentrat pomidorowy oraz przyprawy: paprykę słodką, paprykę ostrą (jeśli używasz), oregano, tymianek, kmin rzymski, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
  • Zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 20 minut, aż warzywa będą miękkie i smaki dobrze się połączą.
  • Pod koniec gotowania dodaj ugotowaną ciecierzycę i gotuj jeszcze przez 5 minut, aby ciecierzyca się podgrzała.
• Przygotowanie kaszy kuskus:
  • W dużej misce umieść kaszę kuskus, dodaj szczyptę soli i oliwę z oliwek.
  • Zalej wrzącą wodą lub bulionem warzywnym, przykryj miskę i odstaw na około 5 minut, aż kasza wchłonie całą ciecz.
  • Po tym czasie spulchnij kaszę widelcem, aby była lekka i sypka.
• Połączenie i podanie:
  • Na talerzach ułóż porcję kaszy kuskus, a na wierzch nałóż gulasz z ciecierzycy i warzyw.
  • Udekoruj świeżą posiekaną natką pietruszki.
  • Dodatkowo możesz skropić danie odrobiną oliwy z oliwek lub sokiem z cytryny dla podkreślenia smaku.

Składniki:

• 200 g makaronu orzo (suchego)
• 150 g sera feta (pokrojonego w kostkę)
• 100 g czarnych oliwek (pokrojonych w plasterki)
• 150 g pomidorków koktajlowych (przekrojonych na pół)
• 100 g ogórka (pokrojonego w kostkę)
• 50 g czerwonej cebuli (drobno posiekanej)
• 50 g czerwonej papryki (pokrojonej w kostkę)
• 20 g świeżej bazylii (posiekanej)
• 10 g świeżej natki pietruszki (posiekanej)
• 30 g oliwy z oliwek
• 20 g soku z cytryny (świeżo wyciśniętego)
• 5 g miodu (opcjonalnie)
• 5 g suszonego oregano
• 3 g soli (do smaku)
• 1 g pieprzu (do smaku)

Przygotowanie:

• Przygotowanie makaronu:
  • W dużym garnku zagotuj wodę z dodatkiem soli.
  • Dodaj makaron orzo i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente (zazwyczaj 8-10 minut).
  • Po ugotowaniu odcedź makaron, przelej go zimną wodą i odstaw, aby ostygł.
• Przygotowanie warzyw:
  • Pomidorki koktajlowe przekrój na pół.
  • Ogórka oraz czerwoną paprykę pokrój w drobną kostkę.
  • Czerwoną cebulę drobno posiekaj.
  • Oliwki pokrój w cienkie plasterki.
• Przygotowanie dressingu:
  • W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, miód (jeśli używasz), suszone oregano, sól i pieprz.
  • Dobrze wymieszaj składniki, aby powstał jednolity sos.
• Łączenie składników:
  • W dużej misce połącz ugotowany i ostudzony makaron orzo z pokrojonymi warzywami (pomidorkami, ogórkiem, papryką, cebulą) oraz oliwkami.
  • Dodaj ser feta pokrojony w kostkę oraz posiekane świeże zioła: bazylię i natkę pietruszki.
  • Polej sałatkę przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły, a feta się nie rozpadła.
• Podanie:
  • Sałatkę podawaj na zimno, od razu po przygotowaniu lub po schłodzeniu w lodówce przez około 30 minut, aby smaki się przegryzły.
  • Udekoruj dodatkową porcją świeżej bazylii lub natki pietruszki.