Stan zapalny to ciągła walka organizmu
Stan zapalny w organizmie pojawia się wraz z rozwojem choroby wirusowej lub bakteryjnej, wynika też z chorób poszczególnych narządów wewnętrznych, aż w końcu pojawia się na skutek urazów czy wypadków z towarzyszącym uszkodzeniem ciała.
O ile krótkie stany zapalne są łatwe do wyleczenia dzięki farmakoterapii, o tyle te przewlekłe wymagają czasu, ale też zmiany codziennych nawyków, by przywrócić organizm do prawidłowego funkcjonowania.
Przewlekłe stany zapalne są wynikiem otyłości, cukrzycy, insulinooporności i innych chorób metabolicznych, ale też chorób tarczycy czy przewlekłym stresem. Reklama
Dieta przeciwzapalna - jakie są jej założenia?
Nie istnieje jeden model diety przeciwzapalnej, która wyleczy wszelkie dolegliwości, jednak znając jej podstawowe założenia, łatwiej będzie prowadzić leczenie.
Główną zasadą w tej diecie jest wprowadzenie do codziennego menu takich produktów, które zawierają duże ilości przeciwutleniaczy, wspierających procesy lecznicze. Do przeciwutleniaczy zaliczamy polifenole, których największą grupą są flawonoidy.
Flawonoidy hamują enzymy, które odpowiadają za tworzenie wolnych rodników. Dzięki nim zwiększa się także ilość enzymów przeciwutleniających w organizmie, takich jak katalaza, dysmutaza ponadtlenkowa czy peroksydazy glutationowej.
Polifenole znajdziemy przede wszystkim w warzywach i owocach, zwłaszcza tych o ciemnym kolorze: aronia, jagody, borówki, truskawki, maliny, jarmuż, brokuł, fasola ale także uzupełnimy je popijając filiżankę czarnej herbaty.
Kwasy omega skracają czas choroby
Kwasy omega 3 to niezbędne kwasy nienasycone, które muszą zostać pozyskane z pokarmu, ponieważ organizm człowieka nie jest w stanie samodzielnie ich sobie zapewnić.
Wśród wielu dobroczynnych adekwatności kwasów omega-3, znajduje się działanie przeciwzapalne. Badania naukowe dowodzą, iż regularne spożywanie produktów bogatych w te kwasy, hamuje wytwarzanie cytokin prozapalnych.
Kwasy omega-3 znajdują się przede wszystkim w rybach, takich jak łosoś, śledź, makrela ale także w algach lub można je uzupełniać dzięki suplementów diety.
Na stan zapalny pomoże cynk
Przeciwzapalne działanie wykazuje cenny pierwiastek, jakim jest cynk. Cynk bierze aktywny udział w hamowaniu enzymów prowokujących stan zapalny w organizmie.
Dużą zasługą cynku w walce ze stanem zapalnym jest jego bezpośredni wpływ na funkcjonowanie układu odpornościowego. Cynk poprawia funkcje leukocytów T oraz B, ale także neutrofilii i komórek zwanych" naturalnymi zabójcami".
Gdzie znaleźć cynk? Przede wszystkim, by uzupełnić ten pierwiastek, do diety należy włączyć kaszę gryczaną, pestki dyni, jaja, orzechy, ryby i indyka.
Tak przyprawiaj dania, a zmniejszysz stan zapalny
W codziennej diecie warto pamiętać także o przyprawach, które nie tylko nadają potrawom smak, ale wiele z nich wykazuje silne działania prozdrowotne.
Na szczególną uwagę zasługuje kurkuma, bowiem zawiera kurkuminę działają silnie przeciwzapalnie. Kurkumę wykorzystać można do każdego dania, a choćby jej szczyptę dodawać do kawy.
Kurkuma, a dokładnie znajdująca się w niej kurkumina, podnosi poziom glutationu, który ma działanie antyoksydacyjne i chroni lipidy przed ich uszkodzeniem z powodu stresu oksydacyjnego.
Badania wykazują także, iż kurkumina ma wpływ na białkowy kompleks NF-kb, który bierze udział w odpowiedzi komórek na takie bodźce, jak: stres, wolne rodniki, cytokiny czy antygeny.
Na szczególną uwagę w kuchni zasługuje także cebula, która dzięki zawartości siarczków, łagodzi stany zapalne. Cebula znajduje także swoje zastosowanie w zewnętrznych stanach zapalnych - pomaga w przypadku użądleń czy ukąszeń przez owady, a okład z cebuli doskonale sprawdza się w przypadku bólu stawów czy stłuczeń.
CZYTAJ TAKŻE:
