O zdrowe odżywianie należy dbać nie tylko na co dzień, ale również od święta. Jeden „cheat day” w miesiącu nie zaprzepaści efektów diety, ale regularnie powtarzające się odstępstwa mogą znacznie opóźnić proces odchudzania. Poza tym gotowe imprezowe przekąski ze sklepu mają niską wartość odżywczą. W ich składzie znajdziemy spore ilości soli, cukry proste oraz tłuszcze trans. O wiele lepszą alternatywą są zdrowe przekąski proponowane przez Maczfit. Sprawdź nasze inspiracje, czyli drobne przekąski na imprezę w wersjach na słono i słodko.
Zdrowe przekąski, czyli jakie?
Przekąski (również te imprezowe) są częścią naszej codziennej diety. Oznacza to, iż wliczają się do dziennego bilansu kalorycznego. jeżeli jesteś na diecie odchudzającej, doskonale zdajesz sobie sprawę, ile kalorii ma jedna paczka chipsów i gotowe ciasto ze sklepu. Nic zatem dziwnego, iż szukasz zdrowszych alternatyw, które nie tylko są mniej kaloryczne, ale przede wszystkim charakteryzują się wyższą wartością odżywczą.
Każda zdrowa dieta (nie tylko odchudzająca) powinna być adekwatnie zbilansowana pod względem kaloryczności i składników odżywczych. Jedzenie powinno dostarczać organizmowi wszystkich niezbędnych składników pokarmowych, czyli białek, tłuszczów i węglowodanów we adekwatnych proporcjach. Równie ważne są witaminy i składniki mineralne. Tymczasem gotowce ze sklepu to najczęściej wysoka kaloryczność przy niskiej wartości odżywczej.
Gotowe przekąski ze sklepu, czyli tych produktów lepiej unikać:
- słone przekąski ze sklepu – chipsy, krakersy, paluszki,
- słodycze – kolorowe cukierki, batony, lizaki, żelki, ciastka,
- wyroby cukiernicze – drożdżówki, pączki, słodkie bułki, kupne ciasto,
- napoje gazowane,
- napoje dosładzane,
- fast-food, frytki,
- żywność wysoko przetworzona,
- dania typu instant – mrożona pizza, zapiekanki itp.
Dlaczego warto postawić na zdrowe przekąski na imprezę?
Wbrew pozorom zdrowe przekąski wcale nie muszą być nudne. Nie należy obawiać się także, iż ich przygotowanie zajmie Ci sporo czasu. Zamiast stawiać na gotowce, sprawdź nasze banalnie proste inspiracje na zdrowe przekąski na imprezę. Twoi goście z pewnością będą zachwyceni!
Dlaczego warto przygotować zdrowe przekąski na imprezę? Zalety dietetycznych przystawek:
- dietetyczne przekąski zawierają cenne składniki odżywcze,
- fit przekąski (jedzone z umiarem) pomagają dbać o linię,
- eliminują uczucie głodu między głównymi posiłkami,
- dodają energii,
- poprawiają samopoczucie,
- przekąski dietetyczne są smaczne i pożywne,
- możesz je gwałtownie przygotować tuż przed rozpoczęciem imprezy – na zimno lub na ciepło (z piekarnika lub patelni).
Dietetyczne przekąski na imprezę – lista zakupów
Z jakich produktów spożywczych komponować zdrowe przystawki? Podstawą każdej zdrowej diety są warzywa i owoce. Na imprezowym stole nie może zabraknąć także chudego nabiału i dodatków w formie pestek, orzechów oraz nasion. W przygotowaniu dietetycznych przekąsek mogą przydać się także oleje roślinne i produkty zbożowe. jeżeli lubisz zdrowe przekąski w wersji mięsnej, postaw na mięso dobrej jakości (najlepiej chudy drób).
Warzywa, owoce i strączki
Ulubione warzywa i nasiona roślin strączkowych dają mnóstwo możliwości kulinarnych. Możesz przygotować z nich zdrowe przekąski imprezowe w formie: sałatek, kanapek, koreczków i nie tylko. Owoce są świetnym dodatkiem do dań wytrawnych (na przykład sałatek) oraz deserów (na ciepło i zimno).
Warto korzystać z sezonowości warzyw i owoców i wybierać zawsze najświeższe produkty. Dzięki temu Twoje pomysły na zdrowe przekąski na imprezę nabiorą kolorów i smaku. Należy pamiętać, iż owoce i warzywa to doskonałe źródło błonnika oraz witamin i składników mineralnych.
Pestki, orzechy, nasiona
Świetny dodatek do sałatki lub deseru albo samodzielna imprezowa przekąska (dla fanów podjadania). Do wyboru masz między innymi: pestki słonecznika, pestki dyni, orzechy włoskie, orzechy laskowe, nasiona sezamu i nasiona chia. Do miseczki możesz wsypać również owoce suszone. jeżeli dbasz o linię, pamiętaj, iż suszone owoce mają więcej kalorii niż owoce świeże.
Pestki, orzechy i nasiona zawierają cenne wielonienasycone kwasy tłuszczowe. Poza tym w ich składzie znajdziemy całe bogactwo witamin i składników mineralnych (między innymi magnezu, cynku, wapnia, fosforu, potasu i żelaza).
Chudy nabiał
Deska serów to jeden z imprezowych klasyków. Do przygotowania takiej przekąski na imprezę potrzebujesz deski, kilku rodzajów sera i dodatków (na przykład konfitury owocowej z żurawiny i dekoracji w formie winogron czy pomidorków koktajlowych).
Najmniej kalorii mają: włoski parmezan, ser kozi, ser feta i mozzarella. Z serów możesz tworzyć także pyszne kanapki i koreczki. W kuchni warto wykorzystywać je także do robienia sałatek. Sery i inne produkty mleczne są bogatym źródłem białka i wapnia. Pamiętaj, jeżeli na imprezie gościsz osoby, które nie tolerują laktozy, zadbaj o odpowiednie, bezpieczne zamienniki.
Zdrowe tłuszcze – oliwa z oliwek i ryby
Przepisy na zdrowe przekąski na imprezę obejmują również zdrowe tłuszcze – najczęściej w formie dodatków do dań i deserów. Z tłustych ryb morskich możesz zrobić pastę na kanapkę. Z kolei oliwa z oliwek i inne oleje roślinne to świetny dodatek do sałatek oraz pieczywa. Popularną przekąską na zimno są kawałki bagietki z oliwą z oliwek. Bagietkę można dodatkowo posypać ulubionymi przyprawami.
Ryby i oleje roślinne (a także owoc awokado) zawierają cenne wielonienasycone kwasy tłuszczowe z grupy omega. jeżeli w ramach przekąski przygotowujesz lekką sałatkę warzywną, skrop ją oliwą z oliwek. Warzywa są źródłem witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A, D, E i K), więc oliwa przyspiesza ich wchłanianie.
Chude mięso i jaja
Sięgając po produkty pochodzenia zwierzęcego, wybieraj zawsze te najlepszej jakości. Kurczak i jajka zawierają białko i tłuszcze. Poza tym są źródłem cennych składników mineralnych, między innymi witamin z grupy B. Upewnij się wcześniej, iż na imprezie nie ma wegan i wegetarian. W razie konieczności przygotuj dwie wersje przekąsek – na przykład koreczki z kurczakiem dla osób jedzących mięso i koreczki z tofu dla wegetarian.
Produkty zbożowe
W kuchni przed imprezą przydadzą się również produkty zbożowe. Ryż, makaron i kasza to popularne składniki na zdrową sałatkę. Z kaszy warto przygotować również fit desery.
Produkty zbożowe to przede wszystkim źródło węglowodanów złożonych. Dają uczucie sytości, a do tego świetnie smakują. Tworząc przepisy, upewnij się, iż wśród gości nie ma osób nietolerujących glutenu. W razie konieczności zastosuj odpowiednie zamienniki z dobrym składem.
Zdrowe przepisy na przekąski imprezowe w wersji na słono
Mamy już listę zakupów, pora rozpocząć przygotowania w kuchni. Poniżej znajdziesz przepisy na zdrowe przekąski w wersji wytrawnej.
Sałatka z makaronem i suszonymi pomidorami
Sałatki to przekąski proste w przygotowaniu, które na imprezie znikają bardzo szybko. jeżeli szukasz nieskomplikowanego przepisu, postaw na sałatkę makaronową z rukolą i suszonymi pomidorami. Możesz dodać także oliwki i pestki słonecznika lub dyni. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy z oliwą z oliwek i doprawiamy do smaku. Sałatka będzie lekka, a jednocześnie pyszna!
Cienkie plasterki warzyw, czyli zdrowe chipsy z piekarnika
Uwielbiasz chrupiące przekąski? Przygotuj domowe chipsy z cukinii lub innych warzyw (na przykład ziemniaków, batatów czy buraków). Cukinię kroimy w cienkie plasterki, wkładamy do piekarnika i pieczemy przez około 30 minut (piekarnik należy wcześniej rozgrzać do temperatury 180 stopni). Do przyprawiania chipsów świetnie nadadzą się świeża bazylia lub ostra papryka.
Koreczki caprese
Do przygotowania włoskich koreczków caprese niezbędne będą: pomidorki koktajlowe, ser mozzarella w kulkach i liść bazylii. Przekąski można ułożyć na talerzu, skropić odrobiną oliwy i ewentualnie przyprawić do smaku (na przykład ostrą papryką lub bazylią).
Inny wariant przekąski caprese z wykorzystaniem tych samych składników to włoska sałatka z mozzarellą i pomidorkami koktajlowymi.
Małe kanapeczki
Małe kanapki to podstawa imprezowego finger food, czyli „jedzenia do ręki” (najczęściej podawanego na zimno). Pyszne i zdrowe kanapki przygotujesz ze składników takich jak: pieczywo, ogórek, pomidor, marchewka i hummus. W wersji rybnej warto dodać wędzonego łososia i natkę pietruszki, a w wersji mięsnej polędwicę z kurczaka z ogórkiem i szczypiorkiem.
Pamiętaj, aby pieczywo pokroić na małe kawałki. jeżeli chcesz zrobić kanapeczki warstwowe, użyj wykałaczki lub innego szpikulca, aby całość miała stabilną konstrukcję.
Inny wariant imprezowych kanapek to kawałki tortilli. Każdą tortillę smarujemy serkiem białym lub hummusem, następnie można dodać rukolę, plastry wędzonego łososia lub szynki z kurczaka oraz pokrojonego ogórka. Całość zawijamy i kroimy na małe plastry.
Słupki warzywne z hummusem
Kolejna popularna imprezowa przekąska, która cieszy się dużą popularnością szczególnie wśród wegan i wegetarian. Warzywa kroimy na mniejsze kawałki w kształcie słupków. Do hummusu doskonale pasują: papryka, ogórek, seler naciowy i marchewka. jeżeli chcesz, aby na stole było kolorowo, użyj papryki czerwonej, żółtej i papryki zielonej.
Hummus możesz zrobić samodzielnie lub kupić gotowy produkt w sklepie. Najpopularniejsze hummusy to pasty z soczewicy i ciecierzycy. Inne składniki hummusu to między innymi: fasola, papryka i pomidory.
Dietetyczne przystawki na imprezę w wersji na słodko
Nasze przepisy imprezowe uwzględniają także zdrowe propozycje przekąsek dla miłośników słodyczy.
Sałatka owocowa
Prosta i szybka. Wystarczy pokroić ulubione owoce i wymieszać je ze sobą. Mix owocowy możesz podać w wielkiej misce lub osobnych pucharkach. Pamiętaj, aby wybierać świeże owoce i korzystać z ich sezonowości.
Chlebek bananowy
Chlebek bananowy to proste ciasto, które zwykle wszystkim smakuje. W Twoim domu zalegają zbyt dojrzałe banany? Impreza to doskonała okazja, aby je zmiksować i dodać do ciasta. Chlebek bananowy pieczemy w piekarniku przez około godzinę. Po wystudzeniu jest od razu gotowy do spożycia.
Czekoladowe muffinki z kaszy jaglanej
Kasza jaglana na słodko? Czemu nie! Muffinki czekoladowe gwałtownie upieczesz w piekarniku, a swoim dziełem z pewnością zadowolisz wszystkich gości (szczególnie tych najmłodszych). Kasza jaglana w cieście jest praktycznie niewyczuwalna, a nadaje muffinkom wilgotności i głębi smaku.
Dietetyczne przystawki – inspiracje z kuchni Maczfit
Sprawdź, jakie propozycje przekąsek mamy w kuchni Maczfit. Poniżej znajdziesz kilka pomysłów prosto z naszych diet pudełkowych.
- sałatka z gorgonzolą, winogronami, orzechami laskowymi, rukolą i sos balsamiczny,
- włoska sałatka z mozzarellą, awokado, cherry, rukolą, paluchy grissini i pesto bazyliowe,
- pasta z dyni i sera greckiego, krakersy kukurydziane,
- pasta z awokado i serka, talarki gryczane i słupki marchewki i kalarepy,
- bananowo-kakaowa babeczka z borówkami, jogurt waniliowy z buraczanym pudrem i jabłka,
- bezglutenowa muffinka marchewkowo-jabłkowa z czekoladą, bezlaktozowy twarożek jagodowy i gruszki.
