Wykańcza powoli - jelita nie mają żadnych szans. Dodawany na masową skalę

Zdjęcie: Popularne dodatki do żywności mogą wywoływać stan zapalny jelit Valerii Evlakhov / Adobe


Niektóre popularne dodatki do żywności mogą mieć negatywny wpływ na zdrowie jelit – sugeruje przegląd badań naukowców z McMaster University. Wśród podejrzewanych substancji znajdują się m.in. sztuczne barwniki, emulgatory, konserwanty i słodziki, które mogą zaburzać mikrobiom jelitowy i nasilać stany zapalne. Choć wiele analiz przeprowadzono na modelach zwierzęcych, eksperci wskazują, iż skala dowodów naukowych rośnie. Coraz częściej pojawiają się też postulaty zmian w przepisach i lepszego oznaczania takich składników na etykietach produktów.