W ostatnim czasie witamina D3 zrobiła się bardzo popularna, tak jak w latach 90-tych witamina C. Twierdzi się, iż jest już to kwestia mniej żywieniowa a bardziej endokrynologiczna. Aktywna forma witaminy D [1,25(OH)2D] zalicza się do hormonów regulujących ekspresję genów. Dostępność substratu 25(OH)D ogranicza syntezę 1,25(OH)2D. Z tego powodu, najważniejsze znaczenie odgrywa adekwatne stężenie 25(OH)D…
