Tych grzybów nigdy nie susz. Stają się toksyczne [LISTA]

Zdjęcie: suszone grzyby


Wielu z nas ma w spiżarce słoik aromatycznych prawdziwków, które zimą posłużą do przygotowania wspaniałych zup i sosów. Jednak są też grzyby, które po wizycie w suszarce nabierają gorzkiego smaku, a nawet… staja się niebezpieczne dla zdrowia. Chociaż w lesie uchodzą za jadalne, przy niewłaściwej obróbce mogą zamienić się w potencjalną truciznę.Nie wszystkie jadalne grzyby nadają się do suszenia – niektóre gwałtownie pleśnieją i gorzkniejąMaślaki, gołąbki i mleczaje mają tak dużo wody, iż trudno je bezpiecznie odwodnićZbyt niska temperatura i brak przewiewu w suszarce zwiększają ryzyko rozwoju toksyn pleśniowych