Tu toksyn jest najwięcej. Kumulują się w wątrobie i tkance tłuszczowej

Zdjęcie: Dietetycy.org przypominają, że największe stężenie dioksyn stwierdzono w produktach pochodzenia zwierzęcego, zwłaszcza w rybach. Xalanx / Adobe


Dioksyny to grupa silnie toksycznych, trwałych organicznych związków chemicznych, które kumulują się w organizmach żywych. Mogą one prowadzić do rozwoju nowotworów. Człowiek jest narażony na te związki po spożyciu zanieczyszczonego jedzenia, np. mięsa czy jaj. najważniejszy jest sposób przygotowania pożywienia.