Tosty, frytki, poranna kawa. Wszystkie łączy substancja, która niepokoi naukowców

Nie trzeba przypalić frytek ani tostów, by w jedzeniu pojawił się akrylamid. Ten związek tworzy się podczas zwykłego smażenia i pieczenia. Badania wskazują, iż może mieć działanie rakotwórcze. Szczególną uwagę warto zwrócić na ziemniaki, pieczywo i kawę.