Toksyczny koktajl w popularnej żywności. Miało być zdrowiej, a kupujemy truciznę

Zdjęcie: Mykotoksyny z różnych produktów wegańskich mogą się kumulować dorotaam / Adobe


Wegańskie burgery, roślinne kiełbaski i mleka owsiane miały być zdrowszą alternatywą. Tymczasem naukowcy wykryli co najmniej jedną mykotoksynę we wszystkich badanych produktach. Choć poziomy były poniżej norm Unii Europejskiej, badaczy zaniepokoiło ryzyko kumulacji toksyn w diecie.