Chia to nasiona rośliny Salvia hispanica uprawianej w Meksyku i Gwatemali. Ich adekwatności znane są od tysięcy lat, wiadomo, iż stanowiły pożywienia Azteków i Majów. Już przez nich były określane jako „dające siłę”, bo takie jest znaczenie słowa „chia”. Dziś nasiona chia określane są mianem superfoods.
Co zawierają nasiona chia?
Nasiona chia są małe i lśniące, płaskie lub owalne. Ich kolor może być biały, brązowy lub czarny. Są bogate w:
cenne kwasy tłuszczowe omega-3 (około 75 proc. tłuszczów w nasionach chia składa się z kwasu omega-3 alfa-linolenowego (ALA), a około 20 proc. z kwasów omega-6.),
wysokiej jakości białko, błonnik, minerały (wapń, fosfor, potas, cynk),
witaminy z grupy B,
przeciwutleniacze (kwas chlorogenowy obniżający obniżać ciśnienie krwi, kwas kawowy, który łagodzi stany zapalne w organizmie i kwercetynę zapobiegającą chorobom serca oraz nowotworom).
Napój przyrządzony z nasion chia i wody odchudza. Wpływa też korzystnie na pracę układu trawiennego, serca i układu krążenia oraz znacząco poprawia kondycję skóry. Wystarczy regularnie go pić.
Napój z nasion chia i jego adekwatności odchudzające
Odchudzające działanie napoju z nasion chia polega przede wszystkim na hamowaniu uczucia głodu. Nasiona chia zawierają bowiem duże ilości błonnika (w 100 g jest go aż 34,4 g). Po wypiciu napoju pęcznieje on w żołądku, dając na długo uczucie sytości. Dzienne spożycie nasion chia nie powinno przekroczyć 40 gramów (ok. 3 łyżki), gdyż ilość zawartego w nich błonnika może zaburzyć wchłanianie innych składników odżywczych i spowodować nieprawidłową pracę jelit.
Napój z nasion chia poprawia kondycję skóry
Regularne spożywanie napoju z nasion chia w widoczny sposób poprawia kondycję skóry. Zawarte a nim kwasy omega-3 pomagają łagodzić podrażnienia i wspomagają nawilżenie skóry. Kwas chlorogenowy hamuje działanie wolnych rodników i spowalnia starzenie komórek.
Napój z nasion chia a poziom cukru we krwi
Badania wskazują, iż nasiona chia zmniejszają oporność na insulinę i pozwalają utrzymać na adekwatnym poziomie poziom cukru we krwi. Picie napoju z nasion chia zapobiega więc rozwojowi zespołu metabolicznego i cukrzycy typu 2.
Napój z nasion z chia wspiera pracę serca
Zawarte w napoju z nasion chia błonnik oraz kwasy omega-3, w tym kwas alfa-linolenowy ikwas ALA korzystnie wpływają na pracę serca. Zmniejszają ryzyko wystąpienia miażdżycy, która prowadzi do zawałów serca.
Dowiedz się, jak przyrządzić napój z nasion chia
