Mąka pszenna – obecność Escherichia coli
W badaniach właścicielskich wykryto obecność bakterii Escherichia coli produkującej toksynę Shiga (STEC) w partii mąki pszennej. Spożycie tego produktu bez odpowiedniej obróbki termicznej może prowadzić do zatrucia pokarmowego, a w skrajnych przypadkach do zespołu hemolityczno-mocznicowego ...
