Placki ziemniaczane do proste i pyszne danie. Wymaga jednak od kucharza sporej dozy wysiłku. Trzeba się nieźle napocić, by zetrzeć ziemniaki na tarce (zwłaszcza gdy przyrządzamy obiad dla większej liczby domowników). Na szczęście ta znienawidzona przez wiele osób czynność nie jest nieodzownym etapem przygotowań. Można ją śmiało pominąć. Wystarczy wziąć przykład ze Szwajcarów. Mieszkańcy Berna i innych regionów kraju robią placki ziemniaczane bez tarcia ziemniaków. Ich receptura bazuje na 3 prostych i łatwo dostępnych składnikach.
Szwajcarski sposób na placki ziemniaczane bez tarcia ziemniaków
Szwajcarzy robią placki z gotowanych ziemniaków przepuszczonych przez praskę. Powstałą masę doprawiają solą i pieprzem, a następnie smażą na maśle klarowanym.
