Szukasz Inspiracji na Wieczór? Oto 10 Przepisów na Kolację, Które Musisz Znać!

Składniki:

• 2 średniej wielkości cukinie
• 100 g sera feta
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• Sól i pieprz do smaku
• 2 łyżki posiekanej świeżej bazylii lub natki pietruszki (do dekoracji)

Przygotowanie:

• Przygotowanie cukinii: Cukinie dokładnie umyj i osusz. Następnie pokrój je na plastry o grubości około 1 cm. jeżeli cukinia jest większa, możesz ją przekroić na pół wzdłuż, a następnie na plastry.
• Przygotowanie marynaty: W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, przeciśnięty przez praskę czosnek (jeśli używasz), oregano, sól i pieprz. Powstałą marynatą natrzyj plastry cukinii z obu stron.
• Pieczenie cukinii: Rozgrzej piekarnik do 200°C. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia ułóż plastry cukinii w jednej warstwie. Wstaw blachę do piekarnika i piecz przez około 15-20 minut, aż cukinia stanie się miękka i lekko zarumieniona.
• Dodanie fety: Po upieczeniu cukinii wyjmij blachę z piekarnika. Na każdym plastrze cukinii ułóż mały kawałek fety. Następnie wstaw blachę z powrotem do piekarnika na kolejne 5 minut, aby feta delikatnie się rozpuściła i podgrzała.
• Podanie: Po wyjęciu z piekarnika, posyp cukinię posiekaną bazylią lub natką pietruszki. Danie najlepiej smakuje na ciepło, ale można je również podać na zimno jako przekąskę.

Wskazówki:

• Możesz dodać inne zioła lub przyprawy według własnych upodobań, np. tymianek, rozmaryn czy paprykę.
• Danie świetnie komponuje się jako dodatek do grillowanych mięs lub ryb, a także jako samodzielna przekąska.

Składniki:

• 1 bakłażan
• 2 cukinie (zielona i żółta, jeżeli dostępne)
• 1 duża czerwona papryka
• 1 duża żółta papryka
• 1 duża czerwona cebula
• 2 dojrzałe pomidory
• 3 ząbki czosnku
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka suszonej bazylii (lub świeżej, jeżeli dostępna)
• Sól i pieprz do smaku
• Świeża bazylia do dekoracji

Przygotowanie:

• Przygotowanie warzyw:
  • Bakłażana, cukinie, papryki i pomidory pokrój na cienkie plasterki (około 0,5 cm).
  • Czerwoną cebulę pokrój w cienkie krążki.
  • Czosnek drobno posiekaj lub przeciśnij przez praskę.
• Przygotowanie sosu bazowego:
  • W małej miseczce wymieszaj 2 łyżki oliwy z oliwek, czosnek, tymianek, oregano, bazylię, sól i pieprz.
  • Wysmaruj spód naczynia żaroodpornego (około 30 cm x 20 cm) przygotowaną mieszanką z oliwy i ziół.
• Układanie warzyw:
  • Warzywa układaj naprzemiennie, ciasno obok siebie, w formie okręgów lub rzędów, aby stworzyć kolorową, estetyczną kompozycję. Możesz na przykład naprzemiennie układać plasterki bakłażana, cukinii, papryki, cebuli i pomidora.
  • Gdy wszystkie warzywa są ułożone, skrop je pozostałą oliwą z oliwek i lekko posól oraz popieprz.
• Pieczenie:
  • Przykryj naczynie żaroodporne folią aluminiową.
  • Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 30 minut.
  • Po 30 minutach zdejmij folię i piecz przez kolejne 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie i lekko zarumienione.
• Podanie:
  • Wyjmij ratatouille z piekarnika i przed podaniem posyp świeżą bazylią. Danie smakuje wyśmienicie na ciepło, ale jest także pyszne na zimno.

Wskazówki:

• Możesz podać ratatouille jako dodatek do pieczonych mięs, ryb, albo jako samodzielne danie z dodatkiem świeżej bagietki.
• Jeśli chcesz, możesz dodać odrobinę startego parmezanu lub pokruszoną fetę przed końcem pieczenia, aby nadać potrawie dodatkowej głębi smaku.

Składniki:

• 3 średniej wielkości cukinie
• 1 puszka (400 g) czerwonej fasoli, odsączona i przepłukana
• 1 puszka (400 g) kukurydzy, odsączona
• 1 cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
• 1 żółta papryka, pokrojona w kostkę
• 1 puszka (400 g) krojonych pomidorów
• 1 łyżeczka kuminu
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki chili w proszku (opcjonalnie, do smaku)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku
• 100 g startego sera (np. cheddar, mozzarella lub ser wegański)
• Świeża kolendra do dekoracji
• Plasterki limonki do podania

Przygotowanie:

• Przygotowanie cukinii:
  • Cukinie przekrój wzdłuż na pół i wydrąż środek dzięki łyżeczki, tworząc „łódeczki”. Zachowaj wydrążony miąższ.
• Przygotowanie nadzienia:
  • W dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez 3-4 minuty, aż staną się miękkie i lekko złociste.
  • Dodaj pokrojoną paprykę i smaż przez kolejne 5 minut, aż papryka zmięknie.
  • Dodaj do patelni odsączoną fasolę, kukurydzę, krojone pomidory, wydrążony miąższ cukinii oraz przyprawy: kumin, paprykę słodką, chili w proszku, sól i pieprz. Smaż wszystko razem przez około 10 minut, aż smaki się połączą, a nadzienie zgęstnieje.
• Przygotowanie zapiekanki:
  • Rozgrzej piekarnik do 180°C.
  • „Łódeczki” z cukinii ułóż na blasze lub w naczyniu żaroodpornym. Napełnij je przygotowanym nadzieniem.
  • Posyp każdą cukinię startym serem.
• Pieczenie:
  • Wstaw cukinie do piekarnika i piecz przez około 20-25 minut, aż cukinia będzie miękka, a ser się roztopi i lekko zarumieni.
• Podanie:
  • Po upieczeniu posyp zapiekane cukinie świeżą kolendrą i podaj z plasterkami limonki. Cukinia zapiekana po meksykańsku smakuje wyśmienicie sama, ale możesz ją również podać z ryżem lub guacamole.

Wskazówki:

• Możesz dodać do nadzienia trochę startego sera do środka dla bardziej kremowego smaku.
• Jeśli chcesz zwiększyć ostrość dania, dodaj więcej chili w proszku lub posiekaną świeżą papryczkę jalapeño.

Składniki:

• 2 duże bakłażany
• 2 dojrzałe pomidory
• 1 czerwona cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1 papryka (czerwona lub żółta)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka suszonej bazylii
• Sól i pieprz do smaku
• 100 g sera feta (lub opcjonalnie ser wegański)
• Garść świeżej bazylii do dekoracji

Przygotowanie:

• Przygotowanie bakłażana:
  • Bakłażany umyj i pokrój na plastry o grubości około 1 cm. Posól je z obu stron i odstaw na 15-20 minut, aby pozbyć się goryczki. Następnie opłucz plastry bakłażana pod bieżącą wodą i osusz je papierowym ręcznikiem.
• Przygotowanie warzyw:
  • Pomidory pokrój na plastry o grubości około 0,5 cm.
  • Czerwoną cebulę pokrój w cienkie krążki.
  • Paprykę pokrój w paski lub w kostkę.
  • Czosnek drobno posiekaj.
• Przygotowanie zapiekanki:
  • Rozgrzej piekarnik do 180°C.
  • W dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj plastry bakłażana i smaż z obu stron, aż lekko się zarumienią. jeżeli potrzeba, dodaj jeszcze trochę oliwy. Bakłażan chłonie tłuszcz, więc unikaj smażenia na dużej ilości oliwy, aby danie pozostało lekkie.
  • W naczyniu żaroodpornym ułóż warstwami plastry bakłażana, pomidora, cebuli i papryki. Posyp każdą warstwę czosnkiem, suszonymi ziołami (tymiankiem, oregano, bazylią) oraz solą i pieprzem do smaku.
  • Skrop całość 1 łyżką oliwy z oliwek.
• Pieczenie:
  • Przykryj naczynie folią aluminiową i wstaw do piekarnika. Piecz przez około 30 minut.
  • Po 30 minutach zdejmij folię, dodaj pokruszoną fetę na wierzchu i piecz przez kolejne 10-15 minut, aż ser się lekko roztopi i zarumieni.
• Podanie:
  • Po upieczeniu udekoruj danie świeżymi listkami bazylii. Bakłażan zapiekany po prowansalsku smakuje doskonale na ciepło, jako danie główne lub dodatek. Można podawać z bagietką, ryżem lub kaszą.

Wskazówki:

• Aby wzbogacić smak, możesz dodać do zapiekanki oliwki lub kapary.
• Jeśli unikasz nabiału, zamień fetę na ser wegański lub pomiń ją całkowicie.

Składniki:

• 200 g sera halloumi
• 1 puszka (400 g) białej fasoli (np. cannellini lub fasoli białej), odsączona i przepłukana
• 2 dojrzałe pomidory (lub 1 puszka krojonych pomidorów)
• 1 czerwona cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 papryka czerwona, pokrojona w kostkę
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
• Szczypta chili w proszku (opcjonalnie, do smaku)
• Sól i pieprz do smaku
• Świeża bazylia lub natka pietruszki do dekoracji
• Plasterki cytryny do podania

Przygotowanie:

• Przygotowanie sera halloumi:
  • Ser halloumi pokrój na plastry o grubości około 1 cm.
  • Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj plastry halloumi i smaż z obu stron, aż będą złociste i chrupiące, około 2-3 minut z każdej strony. Odstaw na bok.
• Przygotowanie warzyw:
  • Na tej samej patelni dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek, a następnie posiekaną czerwoną cebulę i czosnek. Smaż na średnim ogniu przez 3-4 minuty, aż cebula się zeszkli.
  • Dodaj pokrojoną paprykę i smaż przez kolejne 5 minut, aż papryka zmięknie.
  • Dodaj pomidory (jeśli używasz świeżych, pokrój je na mniejsze kawałki) i duś wszystko razem przez 5-7 minut, aż pomidory zmiękną i zaczną się rozpadać, tworząc gęsty sos.
• Dodanie fasoli:
  • Do warzywnej mieszanki dodaj odsączoną fasolę oraz suszone oregano, słodką paprykę, chili (jeśli używasz), sól i pieprz. Duś całość na małym ogniu przez kolejne 5 minut, aby smaki się połączyły i fasola się podgrzała.
• Złożenie dania:
  • Do przygotowanego sosu pomidorowego z fasolą dodaj podsmażone plastry halloumi. Gotuj na małym ogniu przez 2-3 minuty, aby ser wchłonął część sosu i całość się zagrzała.
• Podanie:
  • Podawaj danie na ciepło, posypane świeżą bazylią lub natką pietruszki. Dodatkowo możesz podać plasterki cytryny, które dodadzą świeżości i podkreślą smak sera halloumi. Danie można serwować samodzielnie lub z dodatkiem chleba, kaszy bulgur lub ryżu.

Wskazówki:

• Aby wzbogacić smak, możesz dodać do sosu trochę oliwek kalamata lub kaparów.
• Danie świetnie smakuje z dodatkiem świeżego pieczywa, które można maczać w pomidorowym sosie.

Składniki:

• 4 duże dojrzałe pomidory
• 200 g sera feta
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka suszonej bazylii (lub kilka świeżych listków)
• Sól i pieprz do smaku
• Świeża bazylia lub natka pietruszki do dekoracji
• Opcjonalnie: 1 łyżeczka miodu dla słodszego smaku

Przygotowanie:

• Przygotowanie pomidorów:
  • Rozgrzej piekarnik do 180°C.
  • Pomidory umyj i przekrój na pół. jeżeli mają grubą skórkę, możesz ją lekko naciąć, aby ułatwić pieczenie.
  • Wydrąż delikatnie środek każdego pomidora dzięki łyżeczki, tworząc niewielką przestrzeń na fetę. Wydrążone części zachowaj na później.
• Przygotowanie farszu:
  • Ser feta pokrusz na małe kawałki i umieść w miseczce.
  • Dodaj do sera posiekany czosnek, oliwę z oliwek, oregano, suszoną bazylię (jeśli używasz) oraz sól i pieprz do smaku. jeżeli chcesz, aby farsz był lekko słodki, dodaj miód.
  • Wymieszaj wszystko razem, tworząc aromatyczną pastę.
• Nadziewanie pomidorów:
  • Wydrążone pomidory napełnij przygotowaną mieszanką sera feta.
  • Ułóż nadziewane pomidory w naczyniu żaroodpornym. jeżeli chcesz, możesz dodać do naczynia wydrążone środki pomidorów – wzbogacą sos podczas pieczenia.
• Pieczenie:
  • Skrop pomidory z wierzchu dodatkową oliwą z oliwek.
  • Wstaw naczynie do piekarnika i piecz przez około 25-30 minut, aż pomidory będą miękkie, a feta się zarumieni.
• Podanie:
  • Po upieczeniu posyp pomidory świeżą bazylią lub natką pietruszki. Danie możesz podawać jako przystawkę, dodatek do głównego dania lub lekką kolację.
  • Świetnie smakuje z chrupiącym chlebem, który można maczać w powstałym podczas pieczenia sosie.

Wskazówki:

• Możesz dodać do farszu posiekane oliwki lub kapary dla dodatkowego smaku.
• Danie jest również pyszne z dodatkiem pieczonych warzyw, takich jak papryka czy cukinia.

Składniki:

• 2 duże bakłażany
• 400 g krojonych pomidorów (z puszki lub świeżych)
• 2 kulki mozzarelli (około 250 g)
• 1 cebula, drobno posiekana
• 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka suszonej bazylii
• Sól i pieprz do smaku
• Świeża bazylia do dekoracji
• Opcjonalnie: szczypta cukru do zbalansowania kwasowości pomidorów

Przygotowanie:

• Przygotowanie bakłażana:
  • Rozgrzej piekarnik do 180°C.
  • Bakłażany umyj i pokrój na plastry o grubości około 1 cm.
  • Ułóż plastry bakłażana na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, lekko posól i odstaw na 15 minut, aby puściły sok. Następnie osusz je papierowym ręcznikiem.
  • Skrop plastry bakłażana oliwą z oliwek z obu stron, a następnie piecz w piekarniku przez około 20 minut, aż będą miękkie i lekko złociste.
• Przygotowanie sosu pomidorowego:
  • W międzyczasie, na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż na średnim ogniu przez 3-4 minuty, aż cebula się zeszkli.
  • Dodaj krojone pomidory, oregano, bazylię, sól i pieprz do smaku. jeżeli używasz świeżych pomidorów, gotuj dłużej, aby sos zgęstniał. Dla zbalansowania kwasowości możesz dodać szczyptę cukru.
  • Gotuj sos na małym ogniu przez 10-15 minut, aż smaki się połączą i sos stanie się gęsty.
• Złożenie zapiekanki:
  • Wyjmij bakłażany z piekarnika i ułóż je warstwami w naczyniu żaroodpornym.
  • Na każdą warstwę bakłażanów nałóż sos pomidorowy i plasterki mozzarelli.
  • Powtarzaj układanie warstw, aż skończą się składniki, kończąc warstwą mozzarelli na wierzchu.
• Pieczenie:
  • Wstaw naczynie do piekarnika i piecz przez kolejne 20-25 minut, aż mozzarella się roztopi i lekko zarumieni.
• Podanie:
  • Po upieczeniu wyjmij zapiekankę z piekarnika i przed podaniem posyp świeżymi listkami bazylii.
  • Danie najlepiej smakuje na ciepło, podawane jako samodzielne danie lub w towarzystwie sałatki i chrupiącego pieczywa.

Wskazówki:

• Możesz dodać do zapiekanki odrobinę startego parmezanu na wierzchu przed pieczeniem, aby uzyskać bardziej wyrazisty smak.
• Dla dodatkowego aromatu, do sosu pomidorowego możesz dodać kilka listków świeżego tymianku.

Składniki:

• 500 g świeżego szpinaku (lub 400 g mrożonego)
• 1 duża cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 ziemniak, obrany i pokrojony w kostkę
• 1 litr bulionu warzywnego (lub drobiowego)
• 200 ml mleka (można użyć roślinnego, np. migdałowego lub owsianego)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Szczypta gałki muszkatołowej
• Sól i pieprz do smaku
• Sok z cytryny do smaku (opcjonalnie)
• 2 łyżki śmietany lub jogurtu naturalnego do podania (opcjonalnie)
• Świeże zioła do dekoracji (np. natka pietruszki lub koperek)

Przygotowanie:

• Przygotowanie warzyw:
  • W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez 3-4 minuty, aż cebula stanie się miękka i lekko złocista.
  • Dodaj pokrojony w kostkę ziemniak i smaż przez kolejne 2-3 minuty, mieszając od czasu do czasu.
• Gotowanie zupy:
  • Wlej bulion do garnka i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj zupę przez około 10-15 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
  • Dodaj szpinak do garnka (jeśli używasz mrożonego, nie trzeba go rozmrażać wcześniej) i gotuj przez kolejne 5 minut, aż szpinak się rozpadnie.
• Blendowanie:
  • Gdy warzywa będą miękkie, zblenduj zupę na gładką konsystencję dzięki blendera manualnego lub w stojącym blenderze. jeżeli wolisz zupę o bardziej rustykalnej konsystencji, możesz zostawić część warzyw niezmiksowanych.
  • Wlej mleko do zupy, dodaj szczyptę gałki muszkatołowej oraz sól i pieprz do smaku. jeżeli zupa jest zbyt gęsta, możesz dodać więcej bulionu lub mleka, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
• Doprawianie:
  • Spróbuj zupy i jeżeli lubisz lekko kwaskowaty smak, dodaj kilka kropel soku z cytryny.
  • Gotuj zupę na małym ogniu przez kolejne 2-3 minuty, mieszając, aż smaki się połączą.
• Podanie:
  • Zupę podawaj na ciepło, udekorowaną świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki czy koperek. Dodatkowo możesz dodać łyżkę śmietany lub jogurtu naturalnego na wierzch, aby nadać zupie kremowej konsystencji i bogatszego smaku.

Wskazówki:

• Zupę można wzbogacić o dodatki, takie jak grzanki czosnkowe, pestki dyni, czy prażone migdały, aby dodać chrupiącej tekstury.
• Jeśli chcesz, aby zupa była bardziej pożywna, możesz dodać do niej garść ugotowanej kaszy jaglanej lub quinoa.

Składniki:

• 1 kg ziemniaków (najlepiej odmiany o średniej zawartości skrobi, np. Yukon Gold lub ziemniaki sałatkowe)
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 łyżka masła (opcjonalnie można użyć oliwy z oliwek)
• 300 ml mleka (można użyć mleka roślinnego, np. migdałowego lub owsianego)
• 200 ml śmietany (można użyć śmietany roślinnej, np. kokosowej lub sojowej)
• 100 g sera gruyère lub parmezanu, startego (można użyć sera wegańskiego)
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• Sól i pieprz do smaku
• Świeże zioła do dekoracji (np. natka pietruszki lub szczypiorek)

Przygotowanie:

• Przygotowanie ziemniaków:
  • Ziemniaki obierz i pokrój w cienkie plastry (około 2-3 mm). Możesz użyć mandoliny, aby uzyskać równomierną grubość plastrów.
• Przygotowanie naczynia:
  • Rozgrzej piekarnik do 180°C.
  • Naczynie żaroodporne (ok. 20×30 cm) wysmaruj masłem lub oliwą z oliwek. Dno naczynia możesz dodatkowo przetrzeć przeciętym ząbkiem czosnku, aby nadać delikatny aromat.
• Układanie warstw:
  • Na dnie naczynia ułóż warstwę plastrów ziemniaków. Posyp solą, pieprzem, odrobiną czosnku i szczyptą suszonego tymianku.
  • Powtarzaj układanie warstw, aż wykorzystasz wszystkie ziemniaki.
• Przygotowanie sosu:
  • W rondelku podgrzej mleko razem ze śmietaną na małym ogniu, nie doprowadzając do wrzenia. Dodaj połowę startego sera i mieszaj, aż ser się rozpuści. Dopraw sos solą i pieprzem do smaku.
• Zalanie ziemniaków:
  • Zalej ziemniaki przygotowanym sosem, równomiernie rozprowadzając go po całej powierzchni naczynia. Sos powinien sięgać około 3/4 wysokości ziemniaków. jeżeli jest go za mało, możesz dodać trochę więcej mleka.
• Pieczenie:
  • Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz w nagrzanym piekarniku przez około 45 minut.
  • Po 45 minutach zdejmij folię, posyp resztą startego sera i piecz bez przykrycia przez kolejne 20-30 minut, aż wierzch gratinu będzie złocisty i chrupiący, a ziemniaki miękkie (sprawdź to, wkładając widelec w środek zapiekanki).
• Podanie:
  • Po upieczeniu wyjmij naczynie z piekarnika i odstaw na kilka minut, aby gratin lekko ostygło i się ustabilizowało.
  • Przed podaniem udekoruj świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki czy szczypiorek. Gratin ziemniaczane można podawać jako dodatek do dań głównych lub jako samodzielne danie z sałatką.

Składniki:

• 300 g pełnoziarnistego spaghetti
• 100 g świeżego jarmużu, pozbawionego twardych łodyg
• 50 g orzechów włoskich
• 50 g parmezanu, startego (można użyć sera wegańskiego lub płatków drożdżowych dla wersji wegańskiej)
• 2 ząbki czosnku
• 100 ml oliwy z oliwek extra virgin
• 1 łyżka soku z cytryny
• Sól i pieprz do smaku
• Opcjonalnie: szczypta płatków chili dla ostrości
• Świeże zioła do dekoracji (np. bazylia lub natka pietruszki)

Przygotowanie:

• Gotowanie spaghetti:
  • W dużym garnku zagotuj wodę z dodatkiem soli. Dodaj pełnoziarniste spaghetti i gotuj według instrukcji na opakowaniu, aż będzie al dente. Po ugotowaniu odcedź makaron, zachowując odrobinę wody z gotowania (około 1/4 szklanki).
• Przygotowanie pesto:
  • W międzyczasie, w blenderze lub malakserze umieść jarmuż, orzechy włoskie, czosnek, parmezan, sok z cytryny i oliwę z oliwek. Miksuj, aż uzyskasz gładką, jednolitą pastę. W razie potrzeby dodaj więcej oliwy z oliwek lub trochę wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
  • Dopraw pesto solą, pieprzem i, jeżeli lubisz, szczyptą płatków chili.
• Mieszanie makaronu z pesto:
  • W dużej misce lub garnku wymieszaj ugotowane spaghetti z przygotowanym pesto. jeżeli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę wody z gotowania makaronu, aby wszystko dobrze się połączyło i makaron był równomiernie pokryty pesto.
• Podanie:
  • Przełóż spaghetti na talerze i udekoruj świeżymi ziołami, takimi jak bazylia lub natka pietruszki. Możesz również posypać danie dodatkową porcją startego parmezanu lub orzechów włoskich.
  • Danie najlepiej smakuje na ciepło, ale można je również podać na zimno jako sałatkę makaronową.

Wskazówki:

• Aby wzbogacić smak, możesz dodać do pesto trochę soku z limonki lub skórkę z cytryny.
• Pesto z jarmużu można przechowywać w lodówce przez kilka dni w szczelnym pojemniku, więc jeżeli zostanie Ci trochę, użyj go jako smarowidło do kanapek lub dodatek do innych dań.