Szatkuje jelita, doprowadza do cukrzycy. Naukowcy: groźniejszy niż sądzono

Zdjęcie: E407 to popularny dodatek zagęszczający do jogurtów, deserów mlecznych i napojów roślinnych Maria Vitkovska / Adobe


To jeden z najczęściej stosowanych dodatków w przemyśle spożywczym – znajdziemy go w jogurtach, lodach, mleku roślinnym i wędlinach. Nowe badanie sugeruje jednak, iż może on osłabiać barierę jelitową i pogarszać metabolizm cukrów, zwłaszcza u osób z nadwagą. Naukowcy ostrzegają: jego wpływ na zdrowie może być większy, niż dotąd sądzono.