Ryba polskiej szlachty wraca do łask. Przez wieki była symbolem luksusu

Zdjęcie: Nie tylko kawior. Ta ryba była skarbem polskich stołów Aleksander Krsmanovic / Shutterstock


Kiedyś gościł na stołach monarchów i uchodził za symbol luksusu. Dziś jesiotr jest mniej popularny, choć zachwyca smakiem, wartościami odżywczymi i wszechstronnością w kuchni. Dlaczego warto włączyć go do jadłospisu?