Kiedy na zewnątrz jest zimno, dobrze jest rozgrzać się od środka. I właśnie w tym pomoże Ci ta pyszna, lekko pikantna zupa, która dzięki mleku kokosowemu i marchewce ma piękną kremową konsystencję. jeżeli lubisz interesujące smaki i dania, które są proste w przygotowaniu, to ten przepis jest strzałem w dziesiątkę.
Do przygotowania zupy będziesz potrzebować:
- 800 ml bulionu warzywnego
- 500 g marchewek
- 200 ml mleka kokosowego
- 5 ząbków czosnku
- kawałek imbiru o długości 5 cm
- 1 cebula
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka kurkumy
- ½ łyżeczki mielonego kminku
- sok z cytryny do smaku
- mielony pieprz do smaku
- sól do smaku
Składniki do podania:
- 40 g orzechów nerkowca
- świeża pietruszka do smaku
Te produkty mogą Cię zainteresować:
Sposób przygotowania:
Drobno posiekaj cebulę, imbir i czosnek. Rozgrzej olej na patelni i podsmaż cebulę. Następnie dodaj imbir i czosnek, dopraw kurkumą, kminkiem i dodaj oczyszczoną i pokrojoną marchewkę. Wszystko razem krótko podsmaż. Następnie dodaj bulion, mleko kokosowe (możesz zostawić trochę do skropienia podczas serwowania) i gotuj zupę, aż marchewki będą miękkie.
Następnie użyj blendera manualnego i zmiksuj wszystko na gładką masę. Dopraw solą, mielonym pieprzem, sokiem z cytryny i gotowe. Następnie upraż orzechy nerkowca na patelni i podawaj. Przełóż zupę marchewkową do miski, posyp orzechami i dodaj natkę pietruszki, możesz też dodać kilka kropel mleka kokosowego.
Odkryj nasze bestsellery:
| Wartość energetyczna | 336 kcal |
| Białko | 6 g |
| Węglowodany | 25 g |
| Tłuszcze | 22 g |
| Błonnik | 7 g |
Szukasz przysmaku, który rozgrzewa i zadowoli choćby najbardziej wymagających smakoszy? W takim razie ta zupa jest doskonałym wyborem.
Zapraszamy do udostępniania przygotowanych dań w mediach społecznościowych, oznaczając je #gymbeampl.
