Przedwojenny przysmak wraca do łask. Włącz do diety, jest zdrowszy, niż myślisz

Zdjęcie: ser kozi


Jeszcze sto lat temu kozi ser był codziennością na polskiej wsi. Potem wyparł go tańszy nabiał krowi. Dziś wraca do łask – nie tylko w restauracjach, ale i w codziennej diecie osób, które chcą jeść zdrowiej i lżej, dbając o serce i odporność.Zawiera 4 razy więcej witamin z grupy B niż mleko krowie.Trawi się w 20 minut, ma niższą zawartość laktozy i działa hipoalergicznie.Obniża poziom cholesterolu LDL i wspiera metabolizm.Kozy filtrują metale ciężkie, a ich mleko jest bardziej zasadowe.Świeży ser: 160 kcal/100 g, twardy dojrzewający: do 350 kcal.