Poznaj 10 przepisów na udka z kurczaka, które sprawią, iż wszyscy będą prosić o dokładkę!

Składniki:

• 4 udka z kurczaka
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 łyżka ziół prowansalskich (suszone)
• 1 łyżeczka soli morskiej
• 1/2 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
• Sok z jednej cytryny
• 1 cytryna pokrojona w plastry
• 2 marchewki, pokrojone w cienkie paski
• 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
• 1 cebula, pokrojona w plastry
• 200 g małych ziemniaków, przekrojonych na pół
• Świeże zioła do dekoracji (np. tymianek, rozmaryn)

Przygotowanie:

• Marynowanie Udek:
  • W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, posiekany czosnek, zioła prowansalskie, sól, pieprz i sok z cytryny.
  • Dodaj udka z kurczaka i dokładnie wymieszaj, aby były równomiernie pokryte marynatą.
  • Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw na co najmniej 1 godzinę do lodówki (można zostawić na noc, aby mięso lepiej się przesiąkło aromatami).
• Przygotowanie Warzyw:
  • Rozgrzej piekarnik do 200°C.
  • Na dużej blasze do pieczenia rozłóż pokrojone marchewki, paprykę, cebulę i ziemniaki.
  • Skrop warzywa oliwą z oliwek i posyp solą oraz pieprzem. Dokładnie wymieszaj.
• Pieczenie:
  • Ułóż udka z kurczaka na warzywach, skórą do góry.
  • Na każdym udku połóż plasterek cytryny.
  • Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 45-55 minut, aż kurczak będzie złocisty i chrupiący, a warzywa miękkie.
• Podanie:
  • Po wyjęciu z piekarnika, odstaw na kilka minut, aby mięso odpoczęło.
  • Podawaj udekorowane świeżymi ziołami.
• Porady:
• Możesz dodać do warzyw inne ulubione składniki, takie jak cukinia, bakłażan czy brokuły.
• Aby uzyskać jeszcze bardziej chrupiącą skórkę, na ostatnie 5-10 minut pieczenia zwiększ temperaturę piekarnika do 220°C.

Składniki:

• 4 udka z kurczaka
• 3 łyżki miodu
• 2 łyżki musztardy dijon
• 1 łyżka musztardy francuskiej (z całymi ziarnami gorczycy)
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
• Sok z jednej cytryny
• 1 łyżeczka soli morskiej
• 1/2 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
• 1 cebula, pokrojona w plastry
• 200 g małych ziemniaków, przekrojonych na pół
• 2 marchewki, pokrojone w paski
• Świeże zioła do dekoracji (np. natka pietruszki)

Przygotowanie:

• Marynowanie Udek:
  • W dużej misce wymieszaj miód, musztardę dijon, musztardę francuską, oliwę z oliwek, posiekany czosnek, tymianek, rozmaryn, sok z cytryny, sól i pieprz.
  • Dodaj udka z kurczaka i dokładnie wymieszaj, aby były równomiernie pokryte marynatą.
  • Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw na co najmniej 1 godzinę do lodówki (można zostawić na noc, aby mięso lepiej się przesiąkło aromatami).
• Przygotowanie Warzyw:
  • Rozgrzej piekarnik do 200°C.
  • Na dużej blasze do pieczenia rozłóż pokrojone ziemniaki, marchewki i cebulę.
  • Skrop warzywa oliwą z oliwek i posyp solą oraz pieprzem. Dokładnie wymieszaj.
• Pieczenie:
  • Ułóż udka z kurczaka na warzywach, skórą do góry.
  • Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 45-55 minut, aż kurczak będzie złocisty i chrupiący, a warzywa miękkie.
• Podanie:
  • Po wyjęciu z piekarnika, odstaw na kilka minut, aby mięso odpoczęło.
  • Podawaj udekorowane świeżymi ziołami, np. natką pietruszki.

Porady:

• Możesz dodać do warzyw inne ulubione składniki, takie jak cukinia, papryka czy brokuły.
• Aby uzyskać jeszcze bardziej chrupiącą skórkę, na ostatnie 5-10 minut pieczenia zwiększ temperaturę piekarnika do 220°C.

Składniki:

Na udka:

• 4 udka z kurczaka
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 łyżeczka kuminu
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 1/2 łyżeczki papryki ostrej (opcjonalnie)
• 1/2 łyżeczki suszonego oregano
• Sok z jednej limonki
• Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku

Na salsę pomidorową:

• 3 dojrzałe pomidory, pokrojone w drobną kostkę
• 1 mała czerwona cebula, drobno posiekana
• 1 papryczka jalapeño, drobno posiekana (bez nasion, jeżeli chcesz mniej ostre)
• 1/4 szklanki świeżej kolendry, drobno posiekanej
• Sok z jednej limonki
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku

Dodatki:

• 1 awokado, pokrojone w plastry
• 1 limonka, pokrojona na ćwiartki
• Świeża kolendra do dekoracji

Przygotowanie:

• Marynowanie Udek:
  • W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, posiekany czosnek, kumin, paprykę słodką, paprykę ostrą (jeśli używasz), oregano, sok z limonki, sól i pieprz.
  • Dodaj udka z kurczaka i dokładnie wymieszaj, aby były równomiernie pokryte marynatą.
  • Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw na co najmniej 1 godzinę do lodówki (najlepiej na noc).
• Przygotowanie Salsy Pomidorowej:
  • W dużej misce wymieszaj pokrojone pomidory, czerwoną cebulę, jalapeño, kolendrę, sok z limonki i oliwę z oliwek.
  • Dopraw solą i pieprzem do smaku. Odstaw na bok, aby smaki się przegryzły.
• Pieczenie Udek:
  • Rozgrzej piekarnik do 200°C.
  • Ułóż udka z kurczaka na blasze do pieczenia.
  • Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 45-55 minut, aż kurczak będzie złocisty i dobrze wypieczony.
• Podanie:
  • Po wyjęciu z piekarnika, odstaw udka na kilka minut, aby mięso odpoczęło.
  • Podawaj udka z kurczaka z salsą pomidorową, plastrami awokado, ćwiartkami limonki i świeżą kolendrą.

Porady:

• Do marynaty można dodać trochę miodu, jeżeli chcesz uzyskać delikatnie słodkawy smak.
• Salsę można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce przez kilka godzin, aby smaki się przegryzły.
• Podawaj z ryżem, tortillami lub pieczonymi warzywami dla pełnego posiłku.

Składniki:

• 4 udka z kurczaka
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 cebula, drobno posiekana
• 300 g pieczarek, pokrojonych w plastry
• 200 ml śmietany 18% (lub śmietany kremówki dla bogatszego smaku)
• 200 ml bulionu drobiowego
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
• Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
• Świeża natka pietruszki do dekoracji

Przygotowanie:

• Przygotowanie Udek:
  • Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.
  • Dodaj udka z kurczaka i smaż, aż będą złociste z obu stron, około 5-7 minut z każdej strony. Wyjmij udka i odłóż na talerz.
• Przygotowanie Sosu:
  • Na tej samej patelni dodaj posiekany czosnek i cebulę. Smaż, aż cebula będzie miękka i lekko złocista.
  • Dodaj pokrojone pieczarki i smaż, aż puszczą wodę i lekko się zrumienią.
  • Dodaj tymianek i rozmaryn, a następnie wlej bulion drobiowy. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez kilka minut, aż sos lekko zgęstnieje.
  • Dodaj śmietanę i dobrze wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
• Duszenie Udek w Sosie:
  • Włóż udka z powrotem na patelnię, zanurzając je w sosie.
  • Przykryj patelnię i gotuj na małym ogniu przez około 30 minut, aż udka będą miękkie i dobrze ugotowane.
• Podanie:
  • Podawaj udka z kurczaka polane sosem śmietanowo-grzybowym.
  • Udekoruj świeżą natką pietruszki.

Porady:

• Możesz użyć różnych rodzajów grzybów, takich jak borowiki czy kurki, aby wzbogacić smak sosu.
• Podawaj z ryżem, makaronem lub puree ziemniaczanym dla pełnego posiłku.
• Dodanie odrobiny białego wina do sosu przed dodaniem śmietany może dodać głębi smaku.

Składniki:

Na udka:

• 4 udka z kurczaka
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 cebula, drobno posiekana
• 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 kawałek imbiru (ok. 2 cm), drobno posiekany
• 2 łyżki czerwonej pasty curry
• 400 ml mleka kokosowego
• 1 puszka pomidorów krojonych (400 g)
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1 łyżeczka kminu rzymskiego
• 1 łyżeczka kolendry mielonej
• 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
• 1 żółta papryka, pokrojona w paski
• Sok z jednej limonki
• Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
• Świeża kolendra do dekoracji

Na ryż:

• 1 szklanka ryżu basmati
• 2 szklanki wody
• Szczypta soli

Przygotowanie:

• Przygotowanie Udek:
  • W dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
  • Dodaj udka z kurczaka i smaż, aż będą złociste z obu stron, około 5-7 minut z każdej strony. Wyjmij udka i odłóż na talerz.
• Przygotowanie Sosu Curry:
  • Na tej samej patelni dodaj posiekaną cebulę, czosnek i imbir. Smaż, aż cebula będzie miękka i lekko złocista.
  • Dodaj czerwoną pastę curry, kurkumę, kmin rzymski i kolendrę mieloną. Smaż przez około 1-2 minuty, aż przyprawy uwolnią swoje aromaty.
  • Wlej mleko kokosowe, pomidory krojone i sos sojowy. Dokładnie wymieszaj.
  • Dodaj pokrojone papryki i wrzuć udka z kurczaka z powrotem na patelnię.
  • Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 30-35 minut, aż udka będą miękkie i dobrze ugotowane. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
• Przygotowanie Ryżu:
  • W garnku zagotuj 2 szklanki wody z szczyptą soli.
  • Dodaj ryż basmati, zmniejsz ogień do niskiego i przykryj garnek.
  • Gotuj ryż przez około 15 minut, aż będzie miękki i wchłonie całą wodę. Następnie odstaw na 5 minut, aby odpoczął.
• Podanie:
  • Podawaj udka z kurczaka curry z porcją ryżu basmati.
  • Skrop sokiem z limonki i udekoruj świeżą kolendrą.

Porady:

• Możesz dodać inne warzywa do curry, takie jak cukinia, bakłażan czy szpinak, aby wzbogacić danie.
• Jeśli wolisz łagodniejsze curry, użyj mniej czerwonej pasty curry lub wybierz pastę curry o łagodniejszym smaku.
• Podawaj z plastrami ogórka i jogurtem naturalnym, aby złagodzić pikantność dania.

Składniki:

Na udka:

• 4 udka z kurczaka
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku

Na glazurę barbecue:

• 1/2 szklanki ketchupu
• 1/4 szklanki miodu
• 1/4 szklanki sosu sojowego
• 2 łyżki octu jabłkowego
• 2 łyżki brązowego cukru
• 1 łyżka musztardy dijon
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 łyżeczka wędzonej papryki
• 1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
• 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)

Przygotowanie:

• Przygotowanie Udek:
  • Rozgrzej piekarnik do 200°C.
  • Ułóż udka z kurczaka na blasze do pieczenia. Skrop oliwą z oliwek i dopraw solą oraz pieprzem.
  • Piecz udka przez około 30 minut, aż będą prawie gotowe i lekko złociste.
• Przygotowanie Glazury Barbecue:
  • W małym garnku na średnim ogniu wymieszaj ketchup, miód, sos sojowy, ocet jabłkowy, brązowy cukier, musztardę dijon, posiekany czosnek, wędzoną paprykę, kmin rzymski i pieprz cayenne.
  • Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 10-15 minut, aż glazura lekko zgęstnieje.
• Glazurowanie i Pieczenie Udek:
  • Wyjmij udka z piekarnika i posmaruj je obficie przygotowaną glazurą barbecue.
  • Włóż udka z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 15-20 minut, co kilka minut smarując je dodatkową glazurą, aż będą pięknie karmelizowane i lepkie.
• Podanie:
  • Po upieczeniu, odstaw udka na kilka minut, aby mięso odpoczęło.
  • Podawaj udekorowane świeżymi ziołami, np. natką pietruszki.
• Porady:
• Podawaj udka barbecue z pieczonymi warzywami, sałatką coleslaw lub pieczonymi ziemniakami.
• Glazurę barbecue można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce przez kilka dni.
• Możesz użyć również udek bez kości, skracając czas pieczenia o około 10 minut.

Składniki:

• 4 udka z kurczaka, bez kości i skóry
• 8 suszonych śliwek
• 100 g sera pleśniowego (np. gorgonzola lub roquefort), pokrojonego w małe kawałki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 łyżeczka świeżego tymianku, posiekanego (lub 1/2 łyżeczki suszonego)
• Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
• 1/2 szklanki białego wina (opcjonalnie)
• 1/2 szklanki bulionu drobiowego
• Świeże zioła do dekoracji (np. natka pietruszki)

Przygotowanie:

• Przygotowanie Udek:
  • Rozgrzej piekarnik do 180°C.
  • Delikatnie rozłóż każde udko z kurczaka i lekko rozbij tłuczkiem do mięsa, aby były równomiernie płaskie.
  • Na każde udko połóż po 2 suszone śliwki i kawałek sera pleśniowego.
  • Zwiń udka w rolady, starając się, aby nadzienie pozostało w środku. Zepnij rolady wykałaczkami lub zwiąż kuchenną nicią.
• Smażenie:
  • W dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
  • Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
  • Dodaj udka i smaż z każdej strony, aż będą lekko złociste.
• Pieczenie:
  • Przełóż udka do naczynia żaroodpornego.
  • Na patelnię wlej białe wino i bulion drobiowy, gotując przez kilka minut, aż płyn nieco się zredukuje.
  • Polej udka w naczyniu żaroodpornym powstałym sosem.
  • Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz przez około 25-30 minut, aż kurczak będzie dobrze ugotowany.
• Podanie:
  • Po upieczeniu, odstaw udka na kilka minut, aby mięso odpoczęło.
  • Usuń wykałaczki lub kuchenną nić.
  • Podawaj udekorowane świeżymi ziołami, np. natką pietruszki.

Porady:

• Podawaj udka faszerowane z puree ziemniaczanym, pieczonymi warzywami lub sałatką z rukoli i orzechów.
• Możesz dodać do farszu orzechy włoskie lub pecan dla dodatkowej chrupkości i smaku.
• Jeśli nie masz białego wina, możesz użyć więcej bulionu drobiowego lub soku jabłkowego.

Składniki:

Na udka:

• 4 udka z kurczaka, bez kości i skóry
• Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)
• Sok z jednej cytryny

Na ciasto piwne:

• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 szklanka jasnego piwa
• 1 jajko
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu

Na smażenie:

• Olej roślinny do smażenia (np. olej rzepakowy lub słonecznikowy)

Przygotowanie:

• Przygotowanie Udek:
  • W dużej misce wymieszaj sól, pieprz, posiekany czosnek, paprykę słodką, pieprz cayenne i sok z cytryny.
  • Dodaj udka z kurczaka i dokładnie wymieszaj, aby były równomiernie pokryte przyprawami. Odstaw na co najmniej 30 minut do lodówki, aby się zamarynowały.
• Przygotowanie Ciasta Piwnego:
  • W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i pieprz.
  • Dodaj jajko i piwo, a następnie dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładkie ciasto.
• Smażenie Udek:
  • W dużej patelni lub głębokim garnku rozgrzej olej do temperatury około 180°C (olej powinien być na tyle głęboki, aby udka były zanurzone w oleju).
  • Zanurz każde udko w cieście piwnym, aby było równomiernie pokryte.
  • Delikatnie wkładaj udka do gorącego oleju i smaż na złocisty kolor przez około 6-8 minut z każdej strony, aż kurczak będzie dobrze ugotowany i chrupiący.
  • Wyjmij udka z oleju i osusz na papierowych ręcznikach.
• Podanie:
  • Podawaj udka w cieście piwnym z ulubionymi sosami (np. sosem czosnkowym, jogurtowym czy BBQ) oraz dodatkami, takimi jak sałatka z rukoli, pieczone warzywa czy frytki z batatów.

Składniki:

Na udka:

• 4 udka z kurczaka, bez kości i skóry
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżka oleju sezamowego
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 kawałek imbiru (ok. 2 cm), drobno posiekany
• 1 łyżeczka płatków chili (opcjonalnie)
• Sok z jednej limonki

Na warzywa:

• 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
• 1 żółta papryka, pokrojona w paski
• 1 marchewka, pokrojona w cienkie paski (julienne)
• 1 brokuł, podzielony na małe różyczki
• 1 cebula, pokrojona w pióra
• 200 g pieczarek, pokrojonych w plastry
• 1 cukinia, pokrojona w półplastry
• 2 łyżki oleju roślinnego (np. olej rzepakowy lub słonecznikowy)

Na sos:

• 4 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki sosu hoisin
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżeczka oleju sezamowego
• 1 łyżeczka mąki kukurydzianej rozpuszczona w 2 łyżkach wody (opcjonalnie, do zagęszczenia sosu)
• Sok z połowy limonki

Dodatki:

• 200 g ryżu jaśminowego lub basmati
• Świeża kolendra do dekoracji
• Sezam do posypania

Przygotowanie:

• Przygotowanie Udek:
  • W dużej misce wymieszaj sos sojowy, miód, olej sezamowy, posiekany czosnek, imbir, płatki chili i sok z limonki.
  • Dodaj udka z kurczaka i dokładnie wymieszaj, aby były równomiernie pokryte marynatą. Odstaw na co najmniej 30 minut do lodówki (najlepiej na noc).
• Przygotowanie Warzyw:
  • W dużej patelni lub woku rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu.
  • Dodaj cebulę i smaż przez 2-3 minuty, aż zacznie się karmelizować.
  • Dodaj marchewkę, papryki, brokuł i cukinię. Smaż przez około 5-7 minut, aż warzywa będą miękkie, ale wciąż chrupiące.
  • Dodaj pieczarki i smaż kolejne 3-4 minuty.
• Przygotowanie Sosu:
  • W małej misce wymieszaj sos sojowy, sos hoisin, miód, olej sezamowy i sok z limonki. jeżeli chcesz zagęścić sos, dodaj mąkę kukurydzianą rozpuszczoną w wodzie.
  • Wlej sos na patelnię z warzywami i dobrze wymieszaj. Gotuj przez kilka minut, aż sos lekko zgęstnieje.
• Smażenie Udek:
  • W osobnej patelni rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu.
  • Dodaj udka z kurczaka i smaż przez około 6-8 minut z każdej strony, aż będą dobrze ugotowane i złociste. Możesz także grillować udka, jeżeli preferujesz.
• Przygotowanie Ryżu:
  • W garnku zagotuj 2 szklanki wody z szczyptą soli.
  • Dodaj ryż jaśminowy lub basmati, zmniejsz ogień do niskiego i przykryj garnek.
  • Gotuj ryż przez około 15 minut, aż będzie miękki i wchłonie całą wodę. Następnie odstaw na 5 minut, aby odpoczął.
• Podanie:
  • Na talerzu ułóż porcję ryżu, obok udka z kurczaka i warzywa w sosie.
  • Udekoruj świeżą kolendrą i posyp sezamem.

Składniki:

Na udka:

• 4 udka z kurczaka, bez kości i skóry
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• Sok i skórka z jednej cytryny
• 1 łyżka świeżego tymianku, posiekanego (lub 1 łyżeczka suszonego)
• 1 łyżka świeżego rozmarynu, posiekanego (lub 1 łyżeczka suszonego)
• 1 łyżeczka miodu
• 1/2 łyżeczki soli morskiej
• 1/2 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu

Dodatki:

• Świeże zioła do dekoracji (np. natka pietruszki)
• Plastry cytryny do podania
• Sałatka z mieszanych warzyw (np. rukola, pomidory cherry, ogórek, czerwona cebula)

Przygotowanie:

• Przygotowanie Marynaty:
  • W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, posiekany czosnek, sok i skórkę z cytryny, tymianek, rozmaryn, miód, sól i pieprz.
  • Dodaj udka z kurczaka i dokładnie wymieszaj, aby były równomiernie pokryte marynatą.
  • Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw na co najmniej 1 godzinę do lodówki (najlepiej na noc), aby mięso się zamarynowało.
• Przygotowanie Grilla:
  • Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury.
  • Wyjmij udka z marynaty i odstaw na kilka minut, aby osiągnęły temperaturę pokojową.
• Grillowanie Udek:
  • Ułóż udka na rozgrzanym grillu.
  • Grilluj przez około 6-8 minut z każdej strony, aż kurczak będzie dobrze upieczony i osiągnie wewnętrzną temperaturę 75°C. Często obracaj udka i smaruj pozostałą marynatą, aby były soczyste i aromatyczne.
• Podanie:
  • Po zdjęciu z grilla, odstaw udka na kilka minut, aby mięso odpoczęło.
  • Podawaj udekorowane świeżymi ziołami i plastrami cytryny.

Dodatki:

• Sałatka: W dużej misce wymieszaj rukolę, pokrojone pomidory cherry, plastry ogórka i czerwoną cebulę. Skrop oliwą z oliwek, sokiem z cytryny i dopraw solą oraz pieprzem do smaku.
• Inne Dodatki: Udka można podawać z pieczonymi ziemniakami, grillowanymi warzywami lub ryżem.