Pomogą schudnąć, wspierają jelita, stabilizują cukier. Jedz na zimno

Zdjęcie: Zimne młode ziemniaki blanszowane, posypane koperkiem i polane masłem, ułożone na talerzu obok siebie.


Ziemniaki od lat budzą skrajne emocje w kontekście ich wartości odżywczych. Jedni uważają je za podstawę zdrowej diety, inni unikają ze względu na wysoki indeks glikemiczny. Tymczasem w ostatnich miesiącach coraz większą popularność zdobywa zaskakujący trend, a mianowicie jedzenie zimnych ziemniaków. Czy faktycznie mogą być zdrowsze po ostudzeniu? Naukowcy mają na ten temat konkretne wnioski.