Najlepszy czas na cytrusy ekologiczne jest zimą, wówczas bowiem dojrzewają one na Sycylii, a stąd mają niedaleką drogę do przebycia na BioBazar. Prawdziwy urodzaj zaczyna się na przełomie grudnia i stycznia, wówczas też pojawiają się czerwone pomarańcze odm. Moro i Tarocco. Pomarańcze doskonale się komponują z wieloma zimowymi specjałami – ciastem marchewkowym, czekoladowym czy kremem dyniowym. Zima to też czas smażenia aromatycznych konfitur z pomarańczy, które są wspaniałym dodatkiem chociażby do serów. Warto pamiętać, iż skórka z EKO pomarańczy to samo dobro – warto ją zachować i skandyzować.
