Prosta, słodkawa od warzyw i sycąca od tłuszczu kolacja, która może być samodzielnym daniem albo częścią większego zestawu (np. z jajkiem lub kawałkiem ryby).
Składniki na 1 porcję:
- kolorowa marchew EKO 200 g (2-3 sztuki), Zielony Stragan
- oliwa EKO 5 g (1 łyżeczka), Olivea
- tahini EKO 10 g (2 małe łyżeczki), Olivea
- sezam EKO 5 g (1 łyżka), Arkadia
- sok z cytryny EKO 1 łyżeczka (opcjonalnie) NovaBio
- sól, pieprz
- kumin mielony EKO / kolendra mielona EKO – szczypta (opcjonalnie) Arkadia
- natka pietruszki EKO lub kolendra świeża 1 łyżka, Zielony Stragan
Krok po kroku:
- Rozgrzej piekarnik do 190°C.
- Marchew obierz, pokrój w słupki lub grubsze plastry.
- W misce wymieszaj oliwę, szczyptę soli, pieprzu i ewentualnie kumin/kolendrę. Dorzuć marchew, dokładnie obtocz w marynacie.
- Przełóż na blachę i piecz 20-25 minut, aż zmięknie i lekko się skarmelizuje.
- W małej miseczce wymieszaj tahini z odrobiną wody i sokiem z cytryny – zrób gęsty sos.
- Upieczoną marchew przełóż na talerz, polej sosem tahini i posyp sezamem oraz zieleniną.
