Pełne witaminy B12 i białka. Ten produkt niesłusznie zniknął ze stołów

Zdjęcie: Talerze z duszonymi cynaderkami w brązowym sosie, posypane zieleniną, obok łyżka przy brzegu naczynia


Przez lata kojarzyły się z barami mlecznymi i kuchnią naszych babć. Dziś cynaderki wracają w nowocześniejszym wydaniu - jako niedrogi, sycący produkt o wysokiej zawartości białka, witaminy B12, żelaza i selenu. Nie są jednak daniem dla wszystkich ani produktem, który warto jeść codziennie. O ich smaku decyduje natomiast jeden etap przygotowania: staranne oczyszczenie i wymoczenie.