Papryka chili — adekwatności zdrowotne jednej z najostrzejszych przypraw świata

Chili pochodzi z Meksyku i jest jedną z najostrzejszych przypraw świata [1]. Określa się, iż odmian papryczki chili jest około czterech tysięcy. Każda z nich ma inną pikantność, którą można określić według skali Scoville’a (skala ocenia między innymi ostrość papryk) [2]. Za pikantny smak papryczki chili odpowiada kapsaicyna, która jest jej składnikiem (im papryka ma…