– Nie rozumiem, dlaczego decyzja o możliwości wprowadzenia na rynek sproszkowanego świerszcza domowego wywołała taką dyskusję. Rok temu podobna decyzja o wprowadzeniu na europejski rynek m.in. larw mącznika młynarka przeszła praktycznie bez echa – przypomina w rozmowie z „Wprost” prof. Tadeusz Bakuła z Katedry Prewencji Weterynaryjnej i Higieny Pasz Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego.
On sam od lat zajmuje się badaniem owadów, ich wartości odżywczych i możliwości wykorzystania w paszach dla zwierząt. – My jesteśmy, jako Polska, z punktu widzenia przekazywania informacji na temat hodowli owadów niestety trochę zapóźnieni, przynajmniej o te kilka lat w porównaniu do krajów, które te dyskusje już mają za sobą, albo ta dyskusja wciąż się tam toczy – mówi.
Chora alternatywa czy rozwiązanie problemów świata?
Dlaczego informacja o świerszczach tak rozgrzała niektórych komentatorów (niektórzy wręcz sugerowali, iż zostaniemy zmuszeni do jedzenia owadów, a ich wprowadzenie na rynek nazwali szukaniem „chorych alternatyw”)?
