Nie tylko chłodzi i orzeźwia latem. Arbuz ma więcej zalet, niż sądzisz

Zdjęcie: Kawałki arbuza z pestkami na białym talerzu, na drewnianym stole; w tle połówka arbuza.


Kojarzy się z wakacjami i szybkim orzeźwieniem, ale arbuz ma więcej zalet, niż sugeruje jego wodnisty miąższ. To niskokaloryczny owoc z likopenem, cytruliną i potasem, który może dobrze wpisać się w letnią dietę. Arbuz przez lata dorobił się opinii owocu lekkiego, przyjemnego, ale niezbyt "konkretnego" pod względem odżywczym. W końcu w ponad 90 proc. składa się z wody, więc wiele osób traktuje go niemal jak słodszą wersję napoju. To jednak spore uproszczenie. W letnim menu może być czymś więcej niż tylko sposobem na ugaszenie pragnienia.