Na tym tłuszczu nigdy nie smaż. Dietetyk ostrzega: "Robi się chemia zamiast obiadu"

Zdjęcie: Na czym nie smażyć?


Wchodzisz do kuchni, rozgrzewasz patelnię i wrzucasz ulubione składniki. Pachnie pięknie, prawda? Jednak pod warstwą złocistej panierki i aromatycznych ziół może kryć się prawdziwe niebezpieczeństwo. Dla wielu Polaków smażenie to kulinarna tradycja, ale dla dietetyków – często pole bitwy o ludzkie zdrowie. To, co dzieje się na rozgrzanym tłuszczu, to nie tylko obróbka cieplna, to skomplikowana chemia, która, niewłaściwie prowadzona, uderza prosto w nasze tętnice i komórki. Rozmawiamy z dietetyk oraz psychodietetyk Małgorzatą Jezierską, która wyjaśnia jak to w końcu jest z tym tłuszczem. Ekspertka ostrzega, czego Polacy powinni się wystrzegać w kuchni.Największe mity dotyczące smażeniaDietetyk ostrzega - nie tylko tłuszcz jest istotny!Jakie skutki maja najczęściej popełniane błędy?