To jeden z najprostszych przepisów na muffinki z borówkami. Wystarczą dwie miski i łyżka do mieszania, zupełnie niepotrzebny ci będzie mikser, a wszystko przygotujesz dosłownie w 10 minut.
Ciasto jogurtowe bez miksera
Wystarczy, iż w osobnych miskach wymieszasz składniki suche i mokre, a następnie przy pomocy łyżki połączysz obie części. Nie trzeba choćby mieszać ciasta bardzo dokładnie. Ważne, aby składniki były z grubsza połączone. Dzięki jogurtowi (możesz go ewentualnie zastąpić kefirem lub maślanką) ciasto bardzo ładnie wyrasta, a jednocześnie pozostaje lekko wilgotne. Z naszego przepisu wychodzi ok. 10-12 babeczek.
RADA: Ciasto jogurtowe bez miksera możesz także wykorzystać do zrobienia babeczek z innych owoców. Borówki śmiało możesz zastąpić np. porzeczkami, wiśniami, śliwkami czy morelami. Jest też opcja z czekoladą: oprócz świeżych borówek dodaj do babeczek także pastylki czekoladowe (z białej lub ciemnej czekolady).
Jak podawać muffiny z borówkami?
Muffiny z borówkami świetnie smakują same w sobie, jednak można je też dekorować na różne sposoby. jeżeli przygotowujesz babeczki borówkowe na przyjęcie, możesz ozdobić je bitą śmietaną lub ulubionym kremem (np. zrobionym z bitej śmietanki z dodatkiem serka mascarpone) i oczywiście posypać świeżymi borówkami. Babeczki można też po prostu posypać cukrem pudrem, polać lukrem albo ulubioną polewą (można tu wykorzystać gotowe polewy czekoladowe w saszetkach).
Muffiny z borówkami to nie tylko dobra propozycja na letnie przyjęcie czy spotkanie przy kawie, ale też doskonała przekąska na podróż czy wycieczkę za miasto.
