Otyłość to globalna epidemia, charakteryzująca się brakiem równowagi energetycznej, zaburzeniami metabolicznymi, rozwojem tkanki tłuszczowej i przewlekłym stanem zapalnym o niskim stopniu nasilenia, co znacząco wpływa na stan zdrowia i obciąża system społeczno-ekonomiczny. Częstość występowania otyłości rośnie w alarmującym tempie, a jej przyczyn należy doszukiwać się w skomplikowanej interakcji diety, czynników genetycznych i środowiskowych. Badania dowiodły, iż jednym z czynników rozwoju i warunkującym przebieg otyłości, jest mikrobiota jelitowa.
