Kukurydza z Nowego Świata, przyprawy i śledzie z Bałtyku. Tak jadali dawni Wrocławianie

Zdjęcie: Badacze odkrywają, co jadali dawni Wrocławianie Microgen / Adobe


Bałtyckie śledzie sprowadzane ze Szczecina, ślady kukurydzy z Nowego Świata, zboża, groch, fasola i przyprawy - kamień nazębny dawnych Wrocławian okazał się dla naukowców zapisem codziennego jadłospisu sprzed ponad 200 lat. Badacze z Uniwersytetu Medycznego we Wrocławiu odtworzyli dietę i warunki życia mieszkańców miasta.