Kuchenny sprzęt, gdzie zarazki czują się jak w domu. Eksperci porównali go do deski sedesowej

Specjaliści ostrzegają, iż w wielu domach kryje się niedoceniane źródło bakterii. Badania wskazują, iż jedno z codziennie używanych urządzeń kuchennych może zawierać więcej drobnoustrojów niż toaleta. Dzieje się tak z powodu rzadkiego czyszczenia oraz wilgoci sprzyjającej rozwojowi pleśni.
Kuchnia kojarzy się z czystością, jednak to właśnie tam może pojawić się nieoczekiwane zagrożenie. Według badań przeprowadzonych przez organizację NSF International, ekspresy do kawy znalazły się w pierwszej dziesiątce najbardziej zanieczyszczonych sprzętów domowych w Stanach Zjednoczonych. W ich wnętrzu mogą rozwijać się pleśnie i bakterie, jeżeli nie są odpowiednio czyszczone. Eksperci podkreślają, iż dbanie o higienę urządzenia wpływa nie tylko na smak kawy, ale także na zdrowie użytkowników.


REKLAMA


Zobacz wideo Pijesz ją codziennie rano, a czy wiesz jak powstaje? Odwiedziliśmy plantację kawy


Ekspres może zawierać więcej bakterii, niż myślisz. Brak czyszczenia sprzyja namnażaniu
Jak wynika z raportu NSF International, choćby połowa badanych ekspresów zawierała pleśń lub bakterie z grupy coliform (zarazki kałowe, pochodzące np. z brudnych rąk lub resztek jedzenia). Podobne dane przytacza portal Healthline, wskazując, iż wilgoć i pozostałości kawy tworzą idealne środowisko dla drobnoustrojów. Badacze zaznaczają, iż nie chodzi o to, iż sprzęt jest bardziej niebezpieczny niż deska sedesowa, ale iż liczba bakterii może być porównywalna. Specjaliści przypominają, iż to nie tylko kwestia estetyki. Zanieczyszczony ekspres sprzyja rozwojowi mikroorganizmów odpowiedzialnych za alergie i dolegliwości żołądkowe. O czystość warto więc dbać systematycznie, a nie dopiero wtedy, gdy urządzenie zaczyna działać gorzej.
choćby jeżeli ekspres wygląda czysto z zewnątrz, w jego wnętrzu mogą znajdować się osady i biofilm bakteryjny. Woda pozostawiona w zbiorniku przez dłuższy czas, jak wskazują zalecenia International Scientific Forum on Home Hygiene (IFH), sprzyja rozwojowi pleśni i grzybów. Ciepło wytwarzane podczas parzenia nie wystarcza, by usunąć wszystkie drobnoustroje. Temperatura niszczy część bakterii, ale nie eliminuje źródła problemu, czyli resztek kawy, tłuszczów i kamienia. Dlatego po każdym użyciu warto opróżniać pojemnik na wodę i pozwolić mu wyschnąć.


Ocet nie zawsze jest skutecznym środkiem czyszczącym. Nie usuwa wszystkich bakterii
Domowe sposoby, takie jak czyszczenie octem, pomagają pozbyć się kamienia, ale nie wszystkich drobnoustrojów. Centers for Disease Control and Prevention (CDC) podkreśla, iż ocet nie jest środkiem dezynfekującym zarejestrowanym przez amerykańską Agencję Ochrony Środowiska (EPA). Oznacza to, iż nie usuwa on wszystkich potencjalnie szkodliwych bakterii i wirusów. Eksperci zalecają rozkładanie urządzenia i mycie jego części manualnie co kilka miesięcy, najlepiej zgodnie z instrukcją producenta.
National Coffee Association zaleca czyszczenie pojemnika na wodę i tacki ociekowej przynajmniej raz w tygodniu oraz stosowanie odpowiednich środków odkamieniających co kilka miesięcy. Dbanie o higienę sprzętu to nie tylko kwestia estetyki, ale także zdrowia. Czysty ekspres zapewnia pełniejszy aromat kawy, ogranicza rozwój drobnoustrojów i rzadziej ulega awariom.